VCO VIRGIN COCONUT OIL UNTUK MPASI DAN PENAMBAH NAFSU MAKAN ANAK

*Virgin Coconut Oil VCO untuk MPASI*

Dahulu Coconut Oil (VCO) dianggap sebagai sumber makanan yang kurang bagus. Seiring perkembangan zaman dan penelitian menunjukkan bahwa VCO justru memiliki banyak manfaat yang bagus ketika dikonsumsi. Juga karena memiliki karakteristik mirip dengan ASI (air susu ibu), VCO aman dikonsumsi oleh bayi sejak usia 6 bulan.

Coconut oil kaya akan lemak dan bayi membutuhkan makanan kaya lemak untuk pertumbuhan otak dan Coconut oil juga bagus untuk membangun sistem kekebalan tubuh karena mengandung lipid antimikroba, asam laurat, asam kaprat, dan asam kaprilat yang berfungi sebagai anti-jamur, anti-bakteri, dan memiliki sifat anti-virus.

Walaupun namanya menggunakan akhiran “nut” atau kacang tapi kelapa berbeda dengan makanan kacang-kacang pada umumnya. Kelapa tidaklah memicu alergi, sangat jarang kasus alergi terhadap kelapa. Hal ini juga mengapa kelapa digunakan sebagai alternatif pada sebagian bayi memiliki alergi terhadap olahan sapi, maka coconut oil bisa digunakan menggantikan butter dalam menu MPASI-nya.

Berikut beberapa contoh resep MPASI yang menggunakan VCO:

Puree Apel dan Ubi Jalar/Sweet Potatoe

Kukus apel dan ubi jalar sampai empuk.
Haluskan, tambahkan air putih jika diperlukan.
Tambahkan 2 sendok makan coconut oil, aduk hingga rata.
Setelah selesai, puree bisa disimpan di freezer untuk beberapa kali makan.
Puree Pisang dan Alpokat

Pisahkan daging alpokat dari kulit dan bijinya
Kupas pisang
Blender keduanya dan tambahkan virgin coconut oil secukupnya
Puree Apricot + Pear + Coconut Oil

Apricot + Pear + Coconut Oil

6 organic apricots
2 organic pears
1/2 cup cairan (bisa air atau ASI)
1 sendok teh organic coconut oil
Tumisan

Ketika anak sudah boleh mengkonsumsi makanan tumisan. Menumis dengan coconut oil adalah alternatif yang bagus (dibanding menggunakan mentega atau minyak goreng). Smoothies yang dicampur VCO juga menu yang tepat.