Red Lentils 100gr / kacang lentil merah

Kacang lentil merah (miju-miju) 1kg
Red Lentil atau miju-miju adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak dikonsumsi oleh orang India, Timur Tengah, Maroko dan Turki dalam berbagai masakan. Bentuknya mungil dan pipih, nyaris seperti biji jagung. Namun siapa sangka si mungil ini selain rasanya enak juga kaya akan serat. Cocok buat para vegetarian atau mereka yang sedang berdiet!
YES, DIEEEETTTT!!!
Misalnya saja di Jerman, lentil banyak digunakan sebagai campuran salad. Di Indonesia meskipun kurang populer namun sejumlah masakan sering dikombinasikan dengan lentil, seperti salad dan sup kental. (mungkin kamu pernah nyobain, cuma gak sadar dan gak tau itu apa hehehe ^_^ )

Selain teksturnya yang lembut dan gurih, lentil juga kaya akan serat, vitamin B dan protein.
Di Timur Tengah sejak dulu lentil dipercaya sebagai makanan yang bisa manambah daya konsentrasi bagi anak-anak dan membuat mereka lebih rajin belajar. Sedangkan di India yang mayoritas masyarakatnya penganut vegetarian, lentil banyak digunakan dalam berbagai masakan karena seratnya yang tinggi. Bahkan kandungan dalam serat pada lentil juga dipercaya bisa menurunkan kadar gula dan kolestrol..