Jamon Iberico merupakan pork ham yang berasal dari jenis babi terbaik dunia di Spanyol yaitu babi Iberian. Pork ham ini berasal dari bagian kaki babi Iberian yang di awetkan secara alami dengan cara digantung di dalam ruangan dengan temperatur tertentu dan di curing selama 12-48 bulan.
Jamon Iberico cocok disajikan dengan cold cuts meats dan cheese dalam charcuterie board.