Pempek Kering terbuat dari olahan daging ikan gabus dengan tepung tapioka yang diberi bumbu penyedap dan tanpa bahan pengawet. isi : 13 pcs
Pempek kering ini tahan lama apabila disimpan ditempat kering dan tidak lembab. Cara penyajian hanya direndam sekitar 3-4jam dengan air biasa setelah itu dikukus sebentar sampai matang lalu siap disajiakan. Dalam kemasan juga disertai dengan cuko kental.