Berfungsiuntuk: 1.Menyerapkelembabansehinggamemperpanjangumurmasasimpanprodukmakanan 2.Membuatprodukmakanantetaprenyahdantidakberubahwarna 3.Menyerapoksigensehinggamencegahprodukmudahtengik(untukprodukkering, kurang cocok untuk makanan terlalu berminyak)