Larutan Pereaksi Molisch/ Molish/ Molis/ Mollish Test Reagent I 100 ML

Larutan Pereaksi Molisch/ Molish/ Molis/ Mollish Test Reagent Netto: 100 Ml Grade: Pro Analist Ingredients: alfa-Naftol Merck Uji Molisch karbohidrat merupakan uji karbohidrat sederhana yang paling sensitif. Bahkan, monosakarida, polisakarida, oligosakarida akan terdeteksi mengandung karbohidrat jika diuji Molisch. Prinsip kerja uji Molisch adalah reaksi alfa-naftol melalui karbohidrat dengan adanya asam sulfat. Gula akan bereaksi dengan alfa-naftol dalam lingkungan asam, kemudian membentuk warna ungu pada turunan furfural. Semakin pekat warna ungu yang muncul pada bahan makanan yang diuji, maka jumlah karbohidratnya semakin tinggi. Bahan makanan yang akan dilakukan uji Molisch sebaiknya diubah menjadi bentuk cairan terlebih dahulu. Kemudian, bahan makanan dicampur dengan reagen Molish dan asam sulfat.