Calok Udang/KECALOK/Makanan Fermentasi/Oleh Khas Asli Belitung

Calok ( Kecalok ) Udang merupakan makanan khas Asli Kepulauan Belitung yang terbuat dari fermentasi udang rebon pilihan yang masih segar. Calok Udang merupakan fermentasi varian lain dari RUSIP. Jika Anda tidak menyukai fermentasi ikan ( Rusip Ikan ), tidak ada salahnya mencoba makanan fermentasi udang rebon ini ( Calok Udang ) Apa yang membedakan Calok Udang Belitung Cap 88 ini dengan calok lainnya??? 1. Pilihan udang rebon SEGAR Asli dari Rebon Belitung bukan rebon kiriman. 2. Tanpa Pewarna Merah ( terlihat dari warna calok udang yang pink pucat ) 3. Tanpa Pengawet tentunya karena calok udang ini melalui proses fermentasi garam. 4. Tanpa Campuran, terbuat dari udang rebon seutuhnya tanpa dicampur komposisi pengganti rebon seperti nasi dan bahan lainnya. 5. Resep Leluhur, tentunya cita rasa tidak diragukan lagi karena resep Rusip ikan dan Calok udang diwariskan turun temurun. Cara menyajikan Calok Udang ini dengan lalapan seperti daun singkong/ubi, terong, daun pepaya, kangkung, genjer, terong pipit, jantung pisang, timun, dan lalapan lainnya seperti halnya lalapan yang disajikan dengan rusip ikan, Dan tentunya akan nikmat disajikan dengan nasi hangat dengan lalapan yang dicocol calok udang yang dicampur dengan cabe rawit pedas dan asam jeruk kunci/sate(sesuai selera) serta bawang merah(sesuai selera) Jika Anda merasa ekstrim memakan langsung , Calok udang bisa dimasak dulu menggunakan tumis irisan bawang merah dan Cabe rawit lalu dicocol dengan lalapan. Ataaau Anda bisa sajikan dengan campuran makanan lain seperti masakan tumis tahu, genjer/kangkung pengganti terasi ( calok udang jangan diblender karena bukan terasi ), tumis terong/jantung pisang. Anda menyukai terasi?? Calok Udang hampir mirip dengan terasi. Calok udang bisa jadi campuran tambahan masakan Pengganti Terasi ( jika suka pedas gunakan irisan cabai rawit, tidak disarankan belnder cabe merah ya ) Yuk Belanje Calok Udang dan Rasekan nyaman nye makanan urang belitong...