Japanese Knife Tojiro Zen 3 Layered Cobalt Alloy Steel Mini Deba 115Mm

Baja VG10 sebagai inti dari pisau ini dan dilapisi 13-chrome stainless steel. Karena faktor ini, pisau ini dapat meraih ketajaman yang profesional dan sangat mudah dirawat. Spesifikasi: Model: FD-570 Blade Length: 115mm Total Length: 225mm Weight: 80g (Berat akan berbeda sedikit dari pisau ke pisau karena pisau ini diasah dan di finish dengan tangan) Handle: Magnolia wood + Polypropylene Resin Collar Edging: Single Bevel Kategori Pisau: Deba Knife atau Fish Cleaver Hardness: 60 +/- Rockwell Hardness (HRC) with 9 to 12 degrees blade angle Production: Made in Japan *Gratis jasa pengasahan ulang pisau seumur hidup untuk setiap pembelian pisau TOJIRO. TOJIRO Zen 115mm Deba ini merupakan pisau yang sangat ideal untuk memotong dan meng-fillet ikan yang ukurannya relatif kecil. Karena ukurannya yang cukup kecil daripada normal Deba yang biasa berukuran 155-180mm, maka Mini Deba ini akan lebih mudah digunakan. Pisau deba memenuhi gunanya untuk melakukan potongan kuat dengan bentuknya yang lebar dan tulang tengahnya yang tebal. Karena ketebalan tulang ini, maka sangat memungkinkan untuk melakukan gerakan meng-geprek untuk menghancurkan tulang ikan maupun tulang lainnya.