Beef Slice Fat Mix adalah campuran daging ausy dan shortplate bisa digunakan untuk grill atau pun di masak, isi daging tidak beraturan dan berlembar.
Komposisi rata rata : 5 % daging USA shortplate untuk cover (atas-bawah) 95 % daging AUSY ( daging dan lemak enak dan empuk , tetapi daging slicenya lebih kecil dan tidak beraturan, penataan bagian bawah tidak rapi)