SAYUR BELIMBING BLIMBING WULUH

BUAH BELIMBING BLIMBING WULUH SEGAR 250 gram
  Resep SAMBAL MATAH BELIMBING WULUH Bahan (15 menit)  
Bahan A (iris tipis) 
~3 bawang merah 
~6 cabe rawit 
~4 lembar daun jeruk
~ 1 sereh 
~1 belimbing wuluh  

Bahan B 
~Minyak goreng (lebih enak minyak kelapa) 
 Cara buat
 Langkah 1 Iris tipis bahan A dan masukkan ke wadah  
Langkah 2 ~Panaskan minyak lalu langsung siram ke bahan A  

*SAMBAL BELIMBING WULUH JAMUR 
Bahan  (20 menit 400 ml) 
~300 gr belimbing wuluh 
~30 gr jamur kuping ~8 siung bawang merah 
~5 siung bawang putih 
~50 gr cabai keriting merah 
~10 buah cabai rawit ~3 sachet terasi kecil 
~1,5 keping gula merah, sisir
 ~3 sdm gula pasir (sesuai selera) 
~1 sdm garam (sesuai selera) 
~50 ml minyak goreng 

 Cara buat Langkah 1
 ~Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

Langkah 2 
~Rendam jamur kuping dengan air panas. Setelah mengembang, cuci dengan air bersih dan iris-iris tipis sesuai selera. Sisihkan  

Langkah 3 
~Blender semua bahan kecuali jamur kuping, gula merah, gula pasir dan garam hingga lembut tetapi tidak terlalu halus. (Masih cukup bertekstur)  
Langkah 4 
~Masukkan sambal dalam wajan panas dan tambahkan jamur kuping. Aduk rata  

Langkah 5 
~Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata sesekali dengan terus dimasak hingga matang dan minyak keluar  

Langkah 6
 ~Jika sudah matang. Biarkan hingga dingin, kemudian masukkan dalam toples kaca tertutup. Bisa disimpan di kulkas untuk persediaan lain hari.  

200gram

*SAMBAL BELIMBING

Bahan porsi 3 Orang

~5 buah cabai merah kriting
~5 buah cabai rawit merah (blm mateng, masih ijo)
~1 buah blimbing wuluh, potong-potong
~1/2 sdt terasi bakar
~Secukupnya garam
~Secukupnya gula pasir
~2 sdm air

Cara Membuat 15 menit
1)Ulek sampai halus cabe keriting, cabe rawit, terasi, garam dan gula (biar nguleknya cepet halus). Bubuhi lagi garam dan gula. Koreksi rasa

2)Tambahkan sedikit air. Potong-potong belimbing

3)Beri irisan belimbing wuluh di atasnya. 
Sajikan 

*SAYUR ASEM Belimbing
Bahan PORSI 4-6 orang

~1 bungkus sayur asem, yg sdh jadi
~Segenggam belimbing wuluh, kurleb 8 buah
~1 mangkok kecil kacang tanah
~5 siung bawang merah
~3 siung bawang putih
~2 butir kemiri, sangrai
~1/4 sdt terasi bakar
~3 lembar daun salam
~1 ruas lengkuas, geprek
~750 ml air
~1,5 sdt garam
~2 sdt kaldu bubuk
~1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat WAKTU 40 menit

1)Haluskan bumbu: duo bawang,kemiri & terasi.
Potong" belimbing wuluh, sayuran & cuci bersih

2)Didihkan air, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, daun salam, lengkuas, & belimbing wuluh. Masak sebentar.
Masukkan kacang tanah, jagung, labu, nangka, jg pepaya muda. Masak hingga setengah matang

3)Terakhir masukkan kacang panjang & daun melinjo. Masak sampai sayuran matang, lalu beri bumbu tambahan lainnya. Aduk merata, cicipi rasa. Jika sudah sesuai selera, matikan api. Taruh dlm wadah saji, 
siap di nikmati dgn lauk pendamping lainnya.