Kapur Sirih Food Grade Siap Pakai Aman

Selamat datang di Warung Rempah

Kapur Sirih Food Grade aman dikonsumsi
Masa simpan 1 tahun
Berat: botol 100g ziplock 50g


Disebut kapur sirih karena batu kapur ini jadi bahan pelengkap saat mengunyah sirih oleh orang-orang zaman dulu.

Kapur sirih atau ‘injet’ ini terbuat dari cangkang kerang yang digiling/dihancurkan lalu dijadikan pasta. Selain untuk nyirih, kapur sirih sejak dulu terkenal memiliki banyak manfaat untuk memasak. Yang digunakan adalah larutan hasil campuran air dan kapur sirih.


1. Merenyahkan kripik

Air kapur sirih terkenal dapat membuat gorengan lebih garing. Caranya, iris tipis bahan keripik yang akan dibuat, misalnya pisang atau kentang, lalu cuci hingga air bilasannya bening. Air kapur sirih yang sudah diencerkan dan diambil bagian beningnya saja lalu digunakan untuk merendam bahan yang sudah dipotong tadi selama 1 jam. Setelah itu tiriskan kentang/pisang lalu goreng hingga kering. Keripik anda pun akan lebih garing dan renyah dibandingkan yang tidak direndam air kapur sirih.

2.Potongan Buah lebih kesat

Air kapur sirih yang dilarutkan dengan air lalu digunakan untuk merendam potongan buah-buahan sebelum dibuat manisan atau cocktail. Proses perendaman tersebut akan membuat buah-buahan lebih kesat, padat, dan ‘rangu’ saat digigit. Jenis buahnya pun bisa macam-macam seperti mangga, salak, apel, melon, leci, jambu, bahkan lidah buaya. Jadi sekarang anda tidak perlu takut gagal membuat manisan ala tukang manisan asli atau ala koktail kalengan, ya!

3.Lontong & ketupat lebih awet

tambahkan sedikit campuran air kapur sirih ke dalam beras yang akan dibuat menjadi ketupat atau lontong. Diamkan  beras yang sudah diberi air kapur sirih selama kurang lebih 60 menit sebelum dibungkus. Air kapur sirih dapat membuat tekstur ketupat atau lontong jadi lebih kenyal dan tahan lama. Jadi tidak butuh bahan pengawet, kan?

4.Klepon dan Dawet lebih kenyal

Untuk anda yang sering membuat klepon atau cendol, penambahan beberapa sendok air kapur sirih bisa