Katel adalah nama dari salah satu bahan sayuran yang ada di Kota Majalengka dan mungkin hanya ada di Majalengka. Katel merupakan pucuk daun dari tanaman kedelai. Katel ini bisa dijadikan pelengkap karedok atau pencok bagi orang sunda, bisa juga dijadikan pelengkap tumisan bersama dengan tahu
Untuk sebagian orang ini sangatlah asing tp bagi masyarakat majalengka dan yg pernah tinggal di Majalengka, Katel menjadi salah satu bahan makanan yg selalu setia untuk dikonsumsi