Daun kelor amat mudah dijumpai di Labuan Bajo. Olahan daun kelor sebagai masakan, sudah sejak lama ada dan menjadi makanan lokal yang sangat disukai. Biasanya berbentuk sayuran. Daun kelor alias moringa, punya kandungan gizi dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Selain sayuran, daun kelor pun diolah menjadi camilan yang nikmat.
komposisi: daun kelor, tepung terigu, maizena, gula, susu, lada, dan bawang putih.