Kismis Hitam organik Black raisin / Dark Raisin

Nama Barang : Dry Black Raisins Berat Bersih : 1 kg Negara Asal : U.S.A Tanggal produksi : 05.2022 Exp : 05.2024 Kismis Hitam atau kismis biasa adalah jenis anggur kering yang paling umum. Biasanya dibuat dari anggur Thompson tanpa biji yang diletakkan diatas kertas dan dijemur selama tiga mingu tetapi dapat dibuat dari anggur dengan warna kulit apapaun. Kismis berubah warna menjadi coklat menjadi hitam saat mengering. Kismis Hitam memiliki konsistensi lengket, kadang-kadang bisa basah dari dalam. Tetapi akan memiliki tekstur berpasir apabila terlalu lama saat proses pengeringan 𝐉𝐚𝐝𝐢 𝐚𝐩𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐛𝐞𝐝𝐚𝐚𝐧 𝐚𝐧𝐭𝐚𝐫𝐚 𝐤𝐢𝐬𝐦𝐢𝐬 𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐝𝐚𝐧 𝐤𝐢𝐬𝐦𝐢𝐬 𝐇𝐢𝐭𝐚𝐦? Perbedaan warna kismis golden dan kismis hitam berasal dari cara pengeringannya. Menurut Harold McGee dalam On Food and Cooking , kismis yang dibuat di AS biasanya diletakkan di atas kertas dan dijemur selama sekitar tiga minggu, yang menyebabkan pencoklatan . Reaksi pencoklatan, McGee menjelaskan, dipercepat oleh suhu yang lebih tinggi. Tidak seperti kismis coklat biasa, kismis golden tidak dikeringkan di bawah sinar matahari tetapi dalam dehidrator besar pada suhu yang terkontrol, dengan tingkat kelembaban yang terkontrol. Kismis golden juga diolah dengan antioksidan belerang dioksida, yang biasanya digunakan untuk kesehatan dan sebagai pengawet dalam buah kering dan anggur putih. Dan, di sinilah Harold McGee tampaknya setuju dengan kami: #34;Hasilnya adalah rasa yang lebih berbuah dan lebih ringan. #34; Kelembutan ekstra dan kesegaran kismis emas kemungkinan berasal dari kontrol suhu dan kelembaban ini juga. Apa gunanya kismis? Selain menjadi camilan lezat dan sehat, kismis adalah tambahan yang bagus untuk banyak resep. Karena gula alaminya, kismis adalah komponen yang berguna dalam ide sarapan sehat, seperti menaburkan granola atau menambahkan salad buah. Kismis juga merupakan barang populer dalam resep camilan dan makanan penutup yang sehat.