Banmala Kusamba Sea Salt Garam Laut Bali 250g

Banmala Bali Kusamba sea Salt Naturally Organic Cocok buat emping goreng, steak, sup dan aneka masakan. Garam Laut yang di olah dengan melewati proses beberapa tahap dengan cara traditional yang turun temurun sejak 700 an tahun lalu. Dari pantai timur pulau Bali Kusamba dan Tejakula, Air laut dari daerah ini menggandung mineral khusus, sehingga citarasanya kaya akan umami gurih dibanding garam laut biasa yg kebanyakan hanya rasa asinnya yg dominan. Beberapa tahap pembuatan garam Tradisioanl Kusamba, pertama air laut di bawa ke tempat penguapan, yang dibawah sinar matahari perlahan menguapkan air laut dan konsentrasi garam mulai naik menjadi lauran garam kental, lalau dikumoulkan dan dipindahkannke dalam pokok kelapa yang di lobangkan seperi perahu, dalam poko kelapa, akan terjadi kristalisasi garam secara perlahan dalam suhubyg merata, karena kayu yg disinari akan menghantarkan panas secara merata dalam kentalan garam, pada suku ini, garam akan menkristalisasi secara sempurna, dan hasilkan kristal bentuk khusus, sehingga keseragaman dan komplesitas citarasa terbentuk. Di tahap ini, kristal garam belum kering sempurna, perlu dijemur lanjut untuk mengeluarkan sisa kelembaban dan tidak merusak geometri dari kristal yg sudah terbentuk, garan dari pohon kelapa di pindahakn ke tempat jemur yang lebih datar supaya dapat kering sempurna untuk bisa dikemas dalam botol atau wadah untuk kemudian bisa dipasarkan. Utk referensi: Kasar halus dari garam bisa berbeda atau beragam, tergantung musim, matahari dan kristalisasi, karena hand made, makan faktor alam sangat menentukan. Bila ingin garam lebih kasar, bisa beli bungkusan kecil. Atau titip pesan utk dicarikan.