Latina cupping spoon sendok uji citarasa kopi

LATINA COFFEE CUPPING SPOON 10Q - TENKEY Cupping spoon atau sendok uji citarasa kopi didesain khusus untuk mencicip dan menganalisis citarasa kopi dengan stardar SCA/CQI atau ACE/CoE dan sebagainya. Latina cupping spoon berbeda dengan sendok sup biasa, desain khusus dengan mulus dan volume ideal, stainless yang bisa menyerap panas, bentuk ergonomik, lebih nyaman, dan bisa menganalisa citarasa kopi secara detail. Spesifikasi: Material          : Stainless Steel 304 Dimensi         : 162* 44 * 20 mm Volume scoop : 9,0 ml Berat              : 56 gram Model            : LTQ-9901 Barcode          : 200.8010.60056-0 Dikemas dalam tas serut dan box. 10 Kategori dalam menganalisa citarasa kopi: 1. Aroma 2. Rasa/ Flavor 3. Mouthfeel / body/kekentalan 4. Aftertaste /Kenang rasa 5. Acidity / Keasaman 6. Balance /keseimbangan 7. Uniformity /Keseragama 8. Clean cup / Kebersihan 9. Sweetness /Manis 10. Overall / preferensi pribadi (Selera) 10 variabel dalam analisa citarasa kopi, bila tiap variabel mendapat nilai 10, maka kopi dinamakan perfect. Tidak ada kopi yang ideal, karena kopi merupakan produk alam, bukan matematika, maka dalam penilaian, nilai total menunjukan grade dari pada kopi yang di nilai. Berdasarkan standar CQI, dengan cupping form 10 variable rasa, nilai total di atas 80 adalah kopi grade spesialiti, di bawah nilai 80 adalah kopi non spesialiti, bisa saja disebut grade 1, high comersial, gourment, premium, atau istilah dagang lainnya. 10Q