Itoyori surimi/ Fish paste/ Daging ikan giling, terbuat dari daging ikan kurisi segar, tanpa campuran, tanpa pengawet. Biasanya kami jual untuk pabrik olahan ikan seperti pabrik baso ikan, pabrik fish roll, mpek mpek dan pabrik otak otak. Produk ini sangat cocok untuk dibuat berbagai olahan ikan seperti baso ikan, mpek mpek, otak otak, fish roll, siomay, batagor dll Surimi terbuat hanya dari daging ikan, tanpa campuran tulang dan kepala ikan (yang sering menyebabkan bau amis menyengat), jadi rasa ikan lebih menonjol dari pada bau amis