Fibrisol 417A / Phosmix / Pengenyal 1sak - 25 Kg Terlaris

Selamat datang di toko kami hub wa kami 0895 3633 43291 silhkan bisa langsung wa kaka ^^ PHOSMIX FIBRISOL Manufacture: Australia Physical Appearance: Fine Powder Grade: FOOD GRADE Net Weight: 25 Kg (1 Zak) FIBRISOL adalah brand atau merek Phosmix dari sebuah perusahaan dari Australia. Phospat tersebut di Mix karena masing-masing phospat tersebut mempunyai fungsi berbeda dalam struktur adonan bakso. Bergabungnya berbagai phospat diyakini akan membuat tekstur bakso semakin bagus dan kompak. Fungsi dari Phospat adalah mempertahankan air dalam daging agar tidak hilang, atau dengan kata lain mengikat air. Kalau fungsinya dalam adonan Bakso, dengan adanya Phospat akan mempertahankan kandungan air dalam adonan bakso, sehingga didapatlah tekstur BAKSO KENYAL yang disukai oleh konsumen penikmat kuliner bakso. Campuran phospate untuk produk daging dan protein yang dikemas secara kominatif pH: 7.0 (larutan 1%) Aplikasikan: Produk isi daging tinggi, ekstensi rendah Tingkat Penggunaan: 0,3 - 0,5% dari produk jadi Fibrisol / pengenyal makanan