PARSLEY Bagi yang hobi kuliner makanan khas Italia seperti aneka pizza dan pasta, pasti sudah pernah mencicipi Parsley ya!
Parsley adalah salah satu jenis tanaman herba (herb) yang banyak digunakan sebagai garnish - hiasan untuk mempercantik makanan dan tentunya menggugah selera makan yaa ^^
Parsley sangat aman dikonsumsi karena memiliki manfaat yang baik bagi tubuh kita. Parsley kaya akan klorofil, antioksidan tinggi, kalium, asam folat, asam amino dan kalium, serta vitamin-vitamin yang penting bagi tumbuh seperti vitamin A dan C.
ROSEMARY Rosemary memiliki rasa yang pahit dan aromatik, yang melengkapi banyak varian makanan. Ketika terbakar rosemary mengeluarkan aroma seperti mustard dan menyerupai kayu yang terbakar, yang bisa memberikan rasa pada makanan ketika memanggang.
Rosemary sering digunakan untuk bumbu sup, masakan berbahan daging, atau saus perendam, daging isi dan daging panggang.
Rosemary mengandung antioksidan dan komponen bioaktif lainnya. Beberapa diantaranya bisa berguna untuk mencegah atau mengobati kanker, stroke dan penyakit Alzheimer.
THYME Thyme Leaves / Daun Timi
Sering digunakan dalam membuat campuran bumbu untuk unggas atau isian dan umumnya digunakan dalam saus ikan dan sup kental. Timi bekerja baik dengan daging domba, sapi muda, juga telur, puding susu, dan kroket. Timi juga bisa dijadikan pengganti yang baik untuk rosemary.
Rempah-rempah barat. Banyak digunakan pada masakan daging steak.
LADA HITAM
Cocok digunakan untuk semua masakan, terutama pasta, steak dan kebanyakan masakan Barat, sebagai salah satu komodasi yang ramai diperdagangkan, Lada Hitam memiliki berbagai fungsi, selain fungsi utamanya yaitu bumbu masak, membuatnya terasa pedas dan beraroma.
Namun, untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat dan manfaat yang lebih, gunakan Lada Hitam sebagai taburan ketika makanan siap disantap.