Lempeng Sagu Rangi ambon keping bakar sinole sinoli papeda manise

Sago Rangi atau sagu ambon adalah hidangan tradisional dari Indonesia, khususnya dari suku-suku di wilayah Papua. Hidangan ini terbuat dari sagu, yang merupakan tepung pati yang diambil dari pohon sagu atau rumbia. Sagu dicampur dengan air hingga membentuk adonan yang kental, lalu dimasak hingga matang. Kemudian, adonan sagu ini biasanya dihidangkan dengan saus atau kuah yang dibuat dari berbagai bahan seperti ikan, daging, atau sayuran. Sago Rangi memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sering kali disajikan dalam bentuk bulatan atau lembaran. Hidangan ini merupakan bagian penting dari budaya kuliner suku-suku di Papua dan sering digunakan dalam upacara adat serta sebagai makanan sehari-hari.