Kacang Ijo

Kacang Ijo kering 500 gram *MEMBUAT BUBUR KACANG IJO BUBUR KACANG HIJAU Bahan: - 250 gram kacang ijo - 1 liter air - 2 lembar daun pandan - 150 gram gula pasir - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt esens vanila - 1 sdm tepung maizena, larutkan dengann sedikit air matang Kuah santan: - 65 ml santan kelapa - 200 ml air matang - 2 lembar daun pandan - sejumput garam Cara membuat bubur kacang ijo santan terpisah: ~Cuci bersih kacang ijo, rendam sekitar 8 jam (semalaman). ~Buang air sisa rendaman, rebus kacang ijo dengan air dan daun pandan selama 20 menit dengan api besar dalam keadaan panci ditutup ~Setelah 20 menit, diamkan dulu kacang ijo dalam panci sekitar 30 menit dengan panci masih dalam keadaan tertutup ~Masukkan gula pasir, garam, dan esens vanilla ke dalam rebusan kacang ijo. Aduk rata. Mask lagi sekitar 5 menit dengan panci tertutup ~Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga 5 menit sambil terus diaduk. Matikan api ~Untuk kuah santan, rebus semua bahan kuah santan sambil terus diaduk hingga mendidih ~Sajikan bubur kacang ijo dengan kuah santan