TEPUNG BIANG ORIGINAL

Tepung Biang Original Tepung biang original merupakan tepung bumbu yang penggunaannya harus dicampur dengan tepung terigu. Tepung biang dapat digunakan untuk membuat fried chicken. Selain penggunaannya untuk ayam, tepung ini juga dapat digunakan untuk ikan goreng tepung, jamur crispy, cumi crispy ataupun kepiting crispy. Netto : 1 Kg/pack Tarakan pemakaian : 100 GR tepung biang dicampur dengan 1 Kg tepung terigu Cara Pemakaian : Tepung biang yang sudah dicampurkan dengan tepung terigu bisa dijadikan untuk 2 adonan yaitu untuk adonan basah dan adonan kering - Membuat adonan basah yaitu : Tepung : 250 gr Air dingin : 400 ml Dicampur dan diaduk hingga rata sampai tekstur agak kental. Untuk sisa tepungnya dapat digunakan sebagai adonan kering Cara penepungan agar teksturnya lebih crispy :  Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan kering/tepung fried chicken, aduk-aduk hingga seluruh bagian ayam tercampur dengan rata selama 3 menit.  Angkat dan tepukkan perlahan-lahan ayam dan masukkan ke adonan basah satu persatu, lalu bolak-balikkan ayam sampai semua bagian ayam terlumuri oleh adonan basah  Angkat ayam dan tiriskan perlahan dan masukkan kembali ke adonan kering, aduk - aduk kembali sampai bagian ayam terlumuri dengan rata.