dari daging ikan tenggiri asli dan segar. Tanpa campuran dg ikan lain Selain itu bahan2 pendukung lainnya adalah baham premium. Sehingga menghasilkan pempek yg berkualitas Pada dasarnya pempek yg terbuat dari daging ikan tenggiri asli dan segar akan menghasilkan pempek yg tidak berbau amis,tapi tetap terasa ikannya Selain itu dari warna pempek tidak berwarna hitam atau abu2 gelap 100% terbuar dari ikan tenggiri segar