MasterClass - Dominique Ansel French Pastry Fundamentals

Pemenang James Beard Award Dominique Ansel memadukan kecakapan teknis dengan pendekatan yang menyenangkan. Setelah naik melalui jajaran toko roti elit Paris Fauchon, dia membuat tanda di Manhattan sebagai Executive Pastry Chef di restoran ikonik Daniel. Dia kemudian memantapkan dirinya di seluruh dunia dengan toko rotinya sendiri di SoHo, West Village, Tokyo, London, dan Los Angeles. Pelajari lebih lanjut tentang Dominique Ansel Mengajar Dasar-dasar Kue Prancis: di https://www.masterclass.com/da Makanan penutupnya yang dirancang ulang, termasuk hibrida donat-croissant, Cronut, dan Frozen S’more, telah memperkuat reputasinya sebagai salah satu koki pastry paling inovatif di dunia. Melalui 17 pelajaran video dan buku kerja yang disesuaikan dengan setiap bab, Dominique mengajarkan Anda: • Untuk membuat custard, krim, selai, mousse, dan meringue • Cara meredam cokelat • Cara membuat croissant yang sempurna • Bagaimana waktu dapat meningkatkan komponen kesenangan dari makanan penutup Anda • Bagaimana mengubah bahan-bahan sederhana menjadi makanan penutup yang menakjubkan secara visual • Pentingnya kontras tekstur • Bagaimana menciptakan pengalaman pencuci mulut yang emosional • Kekuatan presentasi • Prosesnya untuk mengeksplorasi kemungkinan makanan penutup baru https://www.youtube.com/watch?v=qqKMMD5s6JY Lihat produk lainnya : https://www.tokopedia.com/denswatch Terima request download tutorial, software, film, atau produk digital lainnya, WA : 081297300057 Dikirim dalam bentuk link download