Beli 3 Bonus 1 Maharaja Cocoa Powder 200gr - Bubuk Kakao Cokelat

BELI 3 GRATIS 1 Maharaja Cocoa Powder 200gr Bubuk Kakao Cokelat Bubuk Kakao merupakan tepung bubuk warna coklat yang dihasilkan dari biji kakao yang sudah diolah dengan beberapa tahap. Buah kakao dari jauh terlihat seperti buah pepaya dengan cangkang yang keras dan warna kuning setelah matang. Buah dipanen dan dibelah untuk menggambil isinya yang tediri dari biji kakao (Cocoa nip). Biji ini memiliki ukuran besar 5x dari ukuran biji kopi. Biji Kakao kemudian difermentasi kurang lebih selama 5 hari untuk melarutkan lender atau zat gula. Biji Kakao kemudian dijemur sampai kadar air yang aman untuk disimpan. Pengolahan Bubuk Kakao: Biji Kakao disangrai pada suhu 130-150 derajat celsius untuk mendapatkan perubahan kimia menjadi aromatic Biji Kakao dikupas dan digiling 50-60% dari kandungan biji kakao adalah lemat (Cocoa Fat) yang perlu dipisahkan dari ampas (Bubuk) melalui proses tekanan. Kemudian minyak dipisahkan dari cocoa nip dan menyisakan pasta. Pasta kemudian dikeringkan dan digiling menjadi bubuk kakao. Citarasa Maharaja Cocoa Powder: Medium roast Sedikit asam Pahit rendah Aroma lebih Floral dan Winey (efek dari fermentasi pengolahan) Cocok untuk aneka keperluan: Minuman cokelat, Coklat susu, dan Membuat kue. SKU : 3131/1359798443588403200/55