WAGYU HARAMI SLICED BEEF @ 500GR HANGING TENDER BEEF SLICE WAGYU

Harami sliced berasal dari beef bagian upper belly, sehingga lebih minim lemak dibandingkan beef belly umumnya. Namun ia memiliki marbling lebih banyak krn letaknya dekat ginjal yg jarang dipakai utk kerja keras seperti halnya paha/panggul, sehingga dagingnya empuk (mirip tenderloin) dan juga tasty karena bermarbling. Rasa daging ini adl perpaduan antara Tenderloin dan Ribeye.

Upper belly beef ini sering disebut juga sebagai The Butcher Secret Steak karena pada dahulu kala ketika butcher selesai memotong sapi, mereka akan membawa pulang ke rumah daging ini untuk dikonsumsi sendiri dikarenakan tidak banyak yg tahu bahwa daging ini ternyata enak dan sangat berharga (dari 1 ekor sapi hanya ada 1 potong kecil saja di dalamnya).

Highly recommended by butchers and chefs, namun karena daging ini short supply, maka daging ini pun menjadi menu premium.

Harami sliced cocok juga utk berbagai menu seperti : marinated beef, yakiniku, Korean BBQ, stir fry, dll.

Daging ini juga dijadikan menu andalan di salah satu chain resto Japanese yakiniku yg terkenal di Indonesia,

DETAIL PRODUK
Kondisi : frozen
Berat: 500gr
Cutting : sliced
Ketebalan : 1-2cm
Kemasan: vacum pack
asal: AUSTRALIA

Note :
VACUM PACK MEMBUAT DAGING AKAN MENJADI WARNA LEBIH GELAP , MERUPAKAN PROSES NORMAL OKSIDASI. TIDAK ADA OKSIGEN MASUK VACUM RAPAT. WARNA DAGING AKAN TURUN MENJADI LEBIH TUA  ATAU GELAP .JIKA DILUMERKAN DAGING MERAH KEMBALI / NO COMPLAIN ATAU RETUR