Resep tongseng sapi ini bisa jadi ide mengolah daging sapi yang nikmat dan empuk. Yuk, intip cara membuatnya berikut!
Saat acara spesial terutama saat Idul Adha, berbagai macam olahan yang berbahan dasar daging sapi seringkali jadi menjadi suguhan di meja makan. Selain sate atau rendang, daging sapi juga bisa diolah menjadi hidangan berkuah seperti tongseng.
Cita rasa khas dari daging sapi yang berpadu dengan kuah khas rempah yang gurih, membuat menu satu ini sangat nikmat untuk disantap bersama keluarga.
Tidak perlu repot-repot membeli ke restoran, kini kamu sudah bisa membuat resep tongseng daging sapi yang gurih dan nikmat sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep tongseng sapi berikut ini!
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk Berbagai Bumbu, Anti Gagal!
Yuk, lengkapi kebutuhan dapur dan bahan masakanmu di Tokopedia! Diamin serba ada dan serba hemat dengan flash sale mulai dari Rp10.000 plus bebas ongkir.
Resep Tongseng Sapi Empuk
Sumber Gambar: Instagram @ancilladhian
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 45 menit
- Porsi: 4 porsi
- Kalori per sajian: 317 (100 gr makanan)
Tongseng adalah sajian khas Jawa Tengah yang citarasa nikmatnya tak terkalahkan. Apalagi jika ditambah dengan berbagai sayuran di dalamnya.
Bagi kamu yang tidak menyukai daging kambing, kamu bisa mencoba resep tongseng sapi sederhana ini sebagai alternatif. Meskipun sederhana, resep tongseng sapi ini akan menghasilkan daging yang empuk dan kuah yang gurih.
Baca Juga: Resep Rendang Daging, Nikmat Khas Minang!
Bahan-Bahan & Bumbu Tongseng Sapi Santan
Sumber Gambar: Instagram @masakanembun
Bahan Utama
- 500 gram daging sapi dengan sedikit lemak
- 200 ml santan kental
- 1 liter air
- 1 batang serai, digeprek
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- 3 lembar jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
Bumbu Halus:
- 3 buah cabe keriting
- 4 butir sangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt jintan
- 1 sdt garam
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt biji pala bubuk
- 1/2 sdt merica butiran
Bahan Pelengkap:
- 4 lembar daun kol, diiris halus
- 2 buah tomat, dipotong dadu
- 2 batang daun bawang, diiris halus
Cara Membuat Tongseng Sapi
Sumber Gambar: Instagram @nitasusanti_
- Rebus daging sapi sampai keluar kotorannya, buang airnya dan sisihkan daging. Agar lebih cepat gunakan panci presto.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging sapi. Kemudian aduk hingga merata.
- Tuang 1 liter air, masak terus hingga mendidih dan daging sapi benar-benar empuk.
- Masukkan santan kental dan kecap, aduk dan masak hingga mendidih.
- Saat akan diangkat, masukkan kol yang sudah dipotong kasar dan tomat. Tutup sebentar. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya, Asli Gurih dan Mantap!
Nah itu dia, resep tongseng daging sapi yang simple, namun tetap enak dan dapat menghasilkan daging yang empuk. Perlu diingat juga Toppers, ketika memasang tongseng sapi, gunakan api kompor yang kecil agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
Agar pengalaman memasakmu lebih menyenangkan, jangan lupa untuk melengkapi aneka peralatan masak serta bumbu dapur terlengkap dan termurah hanya di Tokopedia!
Penulis: Abya Zara