Coba resep tongkol suwir kemangi yang pedas dan semakin nikmat dengan adanya aroma daun kemangi yang khas. Yuk, simak resep dan cara masak tongkol suwir berikut ini!
Ikan tongkol kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. Kandungan vitamin dan mineralnya, seperti vitamin B12 dan selenium, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan fungsi metabolisme. Mengonsumsi ikan tongkol secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan peradangan. Selain itu, ikan tongkol juga rendah lemak jenuh, menjadikannya pilihan yang sehat untuk menu diet sehari-hari.
Namun, cara masak ikan tongkol memang variatif, salah satunya adalah ikan tongkol suwir kemangi! Dengan campuran dan olahan cabai dan bumbu aromatik lainnya menambah cita rasa tongkol menjadi sangat nikmat. Agar dengan mudah bisa kamu buat di rumah, ini dia resep tongkol suwir kemangi yang mudah!
Baca Juga: Resep Telur Balado: Lezat, Pedas, dan Menggugah Selera
Resep Tongkol Suwir Kemangi: Bahan dan Cara Memasak
- Waktu Persiapan: 45 menit
- Waktu Memasak: 45 menit
- Porsi: 2-3 porsi
- Kalori per Porsi: 200 kalori
Jadikan masakan rumah lebih bervariasi dengan resep tongkol suwir kemangi dengan rasa yang pedas dan gurih. Aroma dari daun kemangi yang khas juga sangat memikat sehingga membuat tak sabar untuk menyantapnya! Berikut adalah resep tongkol suwir kemangi yang mudah untuk ditiru di rumah!
Bahan-bahan Utama
- 300 gram ikan tongkol, kukus dan suwir-suwir
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
Baca Juga: Resep Semur Ayam Manis, Pekat dan Nikmat Bikin Nagih!
Cara Membuat Tongkol Suwir
Berikut adalah cara mudah untuk memasak tongkol suwir dengan tambahan aromatik daun kemangi!
- Kukus ikan tongkol hingga matang, kemudian suwir-suwir dagingnya dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Masukkan ikan tongkol suwir ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap dan ikan tongkol matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga kemangi layu.
- Angkat tongkol suwir kemangi dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat.
Tips Memasak Ikan Tongkol Suwir Kemangi
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak ikan tongkol suwir kemangi agar hasilnya lebih lezat dan sempurna:
- Pastikan ikan tongkol yang digunakan segar untuk menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lembut.
- Masak ikan dengan api sedang agar bumbu meresap dengan sempurna tanpa membuat ikan menjadi kering atau bumbu gosong.
- Masukkan daun kemangi di tahap akhir memasak agar tetap segar dan tidak terlalu layu, sehingga aroma kemangi tetap kuat.
Baca Juga: Resep Seblak Mie, Kuah Pedas & Bikin Nagih!
Itu dia Toppers resep tongkol suwir kemangi lengkap dengan bahan dan cara membuatnya. Kamu bisa tiru dan langsung membuatnya di rumah. Lengkapi kebutuhan dapur di Tokopedia seperti wajan anti lengket, piring saji, dan lain sebagainya!
Penulis: Pritania Avira