Simak resep tomyam seafood yang mudah dan enak berikut ini, nikmati cita rasa Thailand dari rumah!
Banyak masyarakat Indonesia yang menyukai makanan Thailand karena cita rasanya tidak asing. Salah satu makanan favorit asal Thailand yang dapat dengan mudah ditemukan di Indonesia adalah tomyam seafood.
Tomyam seafood merupakan masakan berkuah yang berbahan dasar udang, cumi, atau bakso ikan dengan cita rasa yang pedas asam. Selain itu, terdapat juga sayuran seperti wortel, jamur, atau kembang kol.
Bagi kamu yang ingin mencoba makanan khas Thailand ini, yuk, simak resep dan cara membuat tomyam seafood yang simpel dan mudah untuk dicoba di rumah berikut ini!
Kunjungi Karnaval Dapur Tokopedia, dapatkan dapur cantik dengan promo terbaik!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Rumahan, Lezat & Simpel
Resep Tomyam Seafood
Sumber Gambar: Rasa Bunda
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 2 porsi
- Kalori per sajian: 258 (per 100 gram)
Tomyam seafood banyak disukai oleh lidah masyarakat Indonesia karena terbuat dari berbagai macam rempah-rempah sehingga menciptakan cita rasa yang kaya. Tidak hanya lezat, masakan ini juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
“Tom” sendiri dalam bahasa Thailand memiliki arti proses perebusan dan “Yam” berarti asam pedas. Sensasi rasa inilah yang menjadikan masakan ini menyegarkan dan menggugah selera.
Bahan-Bahan & Bumbu Tomyam Seafood
Bahan Inti Tomyam Seafood:
- 250 gram udang
- 150 gram crabstick
- 10 buah bakso ikan
- 100 gram jamur kancing, cuci bersih
- 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
- 3 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 5 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 8 buah cabai rawit merah
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 6 lembar daun ketumbar, iris tipis
- 4 buah perasan jeruk nipis
Bumbu Halus Tomyam Seafoood:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah kemiri, sangrai
- Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Rendang Khas Minang, Daging Empuk & Bumbu Meresap
Cara Membuat Tomyam Seafood
Sumber Gambar: Shutterstock
- Masak air dan masukkan kepala udang hingga mendidih. Saring dan ambil kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga layu dengan api sedang.
- Masukkan udang dan masak hingga daging berubah warna. Tuang air rebusan udang, biarkan hingga mendidih, saring kembali.
- Masukkan bahan isian tomyam ke seperti udang, crab stick, dan bakso ikan ke dalam kaldu.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih. Tambahkan jamur kancing, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis.
- Sajikan bersama dengan nasi hangat dan bawang putih goreng agar lebih sedap.
Baca Juga: Resep Kari Kambing Khas Medan, Empuk dan Kuah Kentalnya Nagih!
Itu dia, Toppers, resep serta cara membuat tomyam seafood yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah. Pastikan untuk selalu menggunakan bahan seafood yang segar dengan kualitas tinggi agar masakan terasa lebih sedap, ya!
Agar pengalaman memasak di dapur semakin menyenangkan, tentunya kamu bisa temukan berbagai macam pilihan bumbu dapur dan perlengkapan dapur terbaik hanya di Tokopedia! Jangan lewatkan juga promo-promo menarik Tokopedia untuk belanja kebutuhan dapur dengan harga yang lebih hemat!
Penulis: Abya Zara