Sedang mencari resep camilan asin, gurih, crispy yang mudah dan enak? Coba resep tahu walik aci anti gagal berikut, dijamin ketagihan!
Selain tahu gejrot dan tahu sumedang, ternyata Indonesia juga memiliki hidangan tahu walik yang berasal dari Banyuwangi. Bagi kamu penggemar camilan, tahu walik ini bisa menjadi alternatif karena rasanya yang gurih dan lezat.
Sesuai dengan nama 'walik' yang berarti 'terbalik', hidangan tahu ini dibuat dengan cara membalik bagian dalam tahunya terlebih dahulu sebelum digoreng. Jadi, bagian dalam tahu ada di luar, dalamnya diberi isian adonan aci dan kemudian digoreng kering.
Selain untuk konsumsi pribadi, resep tahu walik ini bisa jadi inspirasi untuk jualan di dunia kuliner. Tanpa perlu modal yang besar, kamu sudah bisa mengolah tahu walik dengan mudah. Berikut resepnya!
Baca Juga: Resep Membuat Bakwan Jagung Renyah dan Anti Lembek, Camilan Enak di Sore Hari
Resep Tahu Walik Aci
Sumber Gambar: Rasa Bunda
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 20 porsi
- Kalori per sajian: 147 (100 gr makanan)
Saat ini, sudah banyak versi tahu walik kekinian, mulai dari isian daging ayam sampai mie. Namun hidangan tahu walik yang paling digemari hingga saat ini adalah tahu walik aci.
Bahan-bahan untuk membuat tahu walik aci cukup simpel dan terjangkau, lho. Buat kamu yang ingin bikin tahu walik aci, ikuti petunjuk resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-Bahan dan Bumbu Tahu Walik Aci
- 10 buah tahu goreng
- 10 sdm tepung aci/tapioka
- 1 siung bawang putih haluskan
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 1 tangkai daun bawang iris halus
- Secukupnya minyak goreng
- 150 ml Air
Baca Juga: Cara Buat Mie Ayam Kayak Abang Gerobak, Mantap Banget!
Cara Membuat Tahu Walik Aci
Sumber Gambar: Enak dan Sederhana ala Rumahan
- Belah tengah tahu, dan balik sehingga bagian putihnya di luar. Keluarkan bagian putih untuk jadi campuran adonan.
- Campur tepung aci, bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, garam, dan lada. Aduk rata.
- Didihkan air lalu tuang ke dalam adonan.
- Aduk adonan menggunakan sendok, jangan terlalu encer.
- Lalu, masukan sisa bagian dalam tahu tadi jadi satu dan koreksi rasa. Jika kurang asin, tambahkan kaldu bubuk sapi. Saat mentah, aci cenderung lebih asin. Jadi, kamu bisa membuatnya sedikit lebih asin dari biasanya.
- Masukan 1 sdm adonan ke dalam tahu dan lakukan hingga habis.
- Saat sudah diisi, goreng tahu pada minyak panas dengan api sedang.
- Setelah kering dan kecoklatan, tiriskan.
Baca Juga: Resep Pizza Rumahan Praktis & Mudah Pakai Teflon
Itu dia, Toppers, resep tahu walik aci yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Meski mudah untuk dibuat, rasa dari tahu walik ini dijamin bikin ketagihan sehingga cocok untuk dijadikan sebagai ide usaha kuliner.
Agar pengalaman memasak lebih menyenangkan, lengkapi berbagai bumbu & bahan masakan seperti tepung, keju, telur, hingga peralatan dapur terbaik yang bisa kamu dapatkan dengan mudah di Tokopedia!
Penulis: Abya Zara