Resep semur ayam kecap ini dijamin bakal jadi makanan rumahan favorit mulai dari anak-anak hingga orang tua. Cita rasa kuah pekat yang manis dan legit bikin nagih!
Banyak yang belum tahu bahwa semur sebenarnya merupakan makanan asimilasi Eropa yang kemudian populer dikalangan masyarakat Indonesia. Hingga kini telah banyak macam hidangan semur yang bisa kamu coba mulai dari semur daging, semur tahu, hingga semur ayam.
Makan siang atau malam dijamin akan lebih lezat pakai lauk ini, apalagi jika dijadikan sebagai lauk di rumah. Untuk membuatnya di rumah, kamu bisa mencoba resep semur ayam kecap yang sederhana dan juga lezat di bawah ini!
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Sederhana tapi Nikmat
Jangan lewatkan Festival Ramadan Ekstra Seru Tokopedia & TikTok, klik gambar di atas untuk lihat diskonnya!
Resep Semur Ayam Kecap
- Waktu Persiapan: 10 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 6 porsi
- Kalori per sajian: 177 (100 gr makanan)
Seperti namanya, cara membuat semur adalah dengan menggunakan teknik merebus ayam selama kurang lebih 15 menit atau sampai ayam matang dan empuk. Selain lebih empuk, proses memasak menggunakan api kecil juga membantu bumbu untuk meresap dengan maksimal.
Penggunaan bahan rempah akan membuat kuah semur lebih aromatik. Selain itu, masakan semur ayam biasanya ditambahkan potongan kentang dan tomat agar lebih sedap. Semur lalu disajikan bersama taburan bawang goreng dan disantap bersama nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Ayam Fillet Asam Manis, Sedap & Mudah Dibuat!
Bahan-Bahan & Bumbu Semur Ayam Kecap
- 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
- 3 buah kentang, kupas, potong dadu
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt pala bubuk
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 6 buah kemiri
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 2 sdt garam
- 1 liter air
- 3 sdm minyak
- 2 sdm bawang goreng
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa, Kuah Sedap & Rasanya Khas
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Membuat Semur Ayam Kecap
Sumber Gambar: Ambika’s Kitchen
- Goreng potongan ayam sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun salam. Tumis sebentar hingga agak layu.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu melapisi ayam secara merata.
- Tuang air sampai ayam terendam.
- Tambahkan kecap manis dan bumbui dengan pala bubuk, merica, ketumbar, kemiri dan garam.
- Rebus hingga kuah mengental dan meresap ke ayam hingga empuk. Cicipi dan koreksi rasa bila perlu.
- Setelah semur ayam matang, matikan kompor dan tuang ayam ke dalam mangkuk saji.
- Terakhir, taburi dengan bawang goreng di atasnya agar semakin lezat.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap ala Rumahan, Nikmatnya Meresap Sampai ke Dalam!
Itu dia, Toppers, resep semur ayam kecap yang sederhana dan juga lezat. Resep ini bisa menjadi pilihan saat kamu bingung masak lauk apa di rumah karena bahannya yang simpel dan juga cara membuatnya yang mudah.
Untuk kamu yang ingin mencoba resep semur ayam atau masakan lainnya, lengkapi kebutuhan dapur dari peralatan masak dan bumbu dapur dengan pilihan terlengkap yang bisa kamu temukan di Tokopedia!
Penulis: Abya Zara