Resep seblak cobek Rafael ini dijamin bakal bikin lidahmu bergoyang! Yuk, coba bikin seblak kerupuk yang viral berikut!
Siapa yang tak tahu seblak? Makanan khas Bandung ini semakin populer di kalangan pencinta kuliner, terutama para penyuka pedas.
Dengan perpaduan sensasi pedas, cita rasa gurih, dan tekstur kerupuk yang kenyal, seblak cobek selalu sukses menggugah selera siapa pun yang mencobanya.
Namun, apakah kamu tahu bagaimana asal-usul seblak, Toppers?
Seblak adalah salah satu kuliner jajanan dari kota Bandung, Jawa Barat, Indonesia. Pada dasarnya, seblak adalah sajian kerupuk basah dengan bumbu pedas yang terdiri dari cabai, bawang, dan ciri khasnya yaitu kencur. Yap, seblak tanpa kencur rasanya ada yang kurang! Cita rasa pedas gurih dengan aroma kencur yang pas akan membuatnya semakin nikmat.
Kini, jajanan seblak sudah banyak modifikasi. Seblak yang kamu tahu mungkin adalah kerupuk dengan kuah pedas ditambah berbagai topping seperti sosis, bakso, ceker, hingga mie. Namun, konon seblak yang sebenarnya itu lebih sederhana, yakni seblak cobek atau seblak coet.
Baca Juga: Resep Seblak Mie, Kuah Pedas & Bikin Nagih!
Resep Seblak Cobek Rafael
- Waktu Persiapan: 5 menit
- Waktu Memasak: 10 menit
- Porsi: 1
- Kalori: 200 kalori
Seperti yang kamu tahu, seblak cobek telah viral setelah Rafael Smash membagikan vide Tiktok dirinya sedang menyantap hidangan pedas tersebut. Kepopulerannya itu pun membuat netizen menyebutnya menjadi "Seblak Rafael".
Cara membuat seblak Rafel ini ternyata mudah, lho! Pastinya, salah satu benda yang wajib kamu punya adalah cobek. Bahan-bahan lainnya mudah didapat dan murah meriah.
Tatangga sudah coba belum, nih? Yuk, simak resep seblak cobek Rafael berikut!
Bahan-bahan Seblak Cobek Rafael
- Kerupuk bunga mawar
- 4 ruas kencur
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit hijau kecil
- 5 buah cabai rawit
- Bawang daun (iris)
- Minyak goreng
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
Cara membuat seblak cobek Rafael:
- Rebus kerupuk hingga teksturnya lembut, sisihkan.
- Ulek kencur, bawang putih, dan cabai rawit.
- Masukkan irisan bawang daun, aduk bersama bumbu-bumbu yang sudah diulek.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk merata.
- Panaskan minyak hingga mendidih, lalu tuang ke cobek. Aduk merata.
- Masukkan kerupuk ke cobek, aduk merata dengan sambalnya.
- Seblak cobek ala Rafael siap disantap!
Baca Juga: Resep Ceker Mercon Simple, Pedas dan Nikmat!
Nah, itulah resep seblak Rafael yang bikin ketagihan! Kamu juga bisa tentukan jumlah cabai, bawang putih, dan kencurnya sesuai selera, ya, Toppers.
Belum punya cobek di rumah? Jangan khawatir, kamu bisa beli cobek batu ataupun cobek kayu di Tokopedia, lho! Lengkapi juga peralatan dapur lainnya dengan belanja di Tokopedia dan nikmati berbagai promo, ekstra cashback, bebas ongkir, hingga GoPayLater Cicil 0%!
Penulis: Qonita Chairunnisa