Coba resep sayur bayam yang simple dengan kuah bening yang segar dan sehat. Proses membuatnya cepat dengan bahan-bahan yang simple!
Membuat menu masakan di rumah sehari-hari kadang bingung dan tak punya cukup banyak waktu. Butuh resep masakan yang simple dengan bahan-bahan yang mudah untuk didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan.
Sayur bayam, adalah ide menu harian yang sangat mudah untuk dibuat. Bisa jadi santapan keluarga dalam berbagai waktu, mulai dari sarapan hingga makan malam. Resep sayur bayam dengan kuah bening adalah resep sayur yang sangat simple untuk dibuat di rumah. Namun, kamu perlu perhatikan juga tentang kesegaran sayur, jika ingin menyantapnya jangan dipanaskan berulang kali, karena bisa menghilangkan nutrisinya.
Baca Juga: Resep Sayur Sop: Segarnya Kelezatan dalam Semangkuk Kehangatan
Resep Sayur Bayam dan Cara Membuatnya
- Waktu Persiapan: 30 menit
- Waktu Memasak: 10 menit
- Porsi: 4-6 porsi
- Kalori per Porsi: 23 kalori
Ciptakan menu masakan yang sehat dan simple untuk keluarga dengan sayur bayam! Berikut adalah resep sayur bayam yang mudah untuk kamu tidur di rumah!
Bahan-bahan Utama:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 buah jagung manis, potong-potong (opsional)
- 1 buah wortel, iris tipis (opsional)
- 1 batang serai, memarkan (opsional)
- 2 cm lengkuas, memarkan (opsional)
Cara Membuat Sayur Bayam
Lebih mudah saat memasak dan menyiapkan sayur bayam dengan cara dan langkah-langkah berikut ini:
- Cuci bersih bayam dan petik daunnya. Sisihkan.
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
- Potong-potong tomat, jagung manis, dan wortel sesuai selera jika menggunakan.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.Tambahkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Masukkan jagung manis dan wortel (jika menggunakan), serai, dan lengkuas. Masak hingga jagung dan wortel empuk.
- Tambahkan tomat dan bumbui dengan garam serta gula pasir. Aduk rata.
- Setelah semua bahan empuk, masukkan daun bayam.
- Masak selama 2-3 menit hingga bayam layu dan matang. Jangan terlalu lama agar bayam tidak kehilangan nutrisinya.
- Angkat sayur bayam dari panci dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
- Sayur bayam siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya.
Baca Juga: Resep Bakso Ayam: Dagingnya Padat Kuahnya Nikmat!
Perlu diingat, sayur bayam tidak boleh dimasak berkali-kali karena bayam mengandung nitrat yang dapat berubah menjadi nitrit berbahaya jika dipanaskan ulang. Nitrit dapat menyebabkan gangguan kesehatan, seperti methemoglobinemia, yang mengganggu kemampuan darah membawa oksigen.
Selain itu, memanaskan bayam berulang kali juga dapat mengurangi kandungan nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral.
Lengkapi kebutuhan dapur seperti panci sop, centong sop, dan lainnya di Tokopedia!
Penulis: Pritania Avira