Resep sambal cumi asin ini bisa dijadikan ide jualan juga, lho! Bisa disimpan selama juga selama beberapa hari. Yuk, simak cara buat sambal cumi asin berikut.
Menyantap nasi hangat dengan sambal yang sedap memang tak pernah salah! Apalagi, Indonesia memiliki berbagai macam sambal yang nikmatnya tiada duanya. Mulai dari sambal bawang hingga sambal cumi.
Sambal cumi adalah salah satu jenis sambal yang jadi favorit banyak orang, bahkan kerap dijual dalam kemasan. Cumi yang digunakan pada sambal ini adalah cumi asin sehingga perpaduan rasa pedas cabai dan asinnya cumi benar-benar memanjakan lidah.
Selain bahan utama cabai dan cumi asin, sambal ini bisa juga dijodohkan dengan petai atau daun kemangi. Kebayang bagaimana sedapnya? Yuk, intip cara membuat sambal cumi asin berikut!
Baca Juga: Resep Ayam Geprek Mudah, Pedasnya Bikin Ketagihan!
Resep Sambal Cumi Asin
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 15 menit
- Porsi: 2-5 porsi
- Kalori: 300 kalori
Sambal cumi asin memang banyak yang menjualnya dalam kemasan. Namun, pasti lebih nikmat membuatnya sendiri, bukan? Langsung saja simak resep sambal cumi asin di bawah ini!
Bahan-bahan Sambal Cumi Asin
- 300 gr cumi asin
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20-30 cabai rawit (jumlah opsional sesuai selera)
- 8 cabai merah
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 50 ml minyak
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 buah jeruk nipis/jeruk limau
- 1 sdt penyedap
Cara Membuat Sambal Cumi Asin
Sumber Gambar: Kompas
- Bersihkan cumi asin lalu rendam dengan air panas, tiriskan. Potong-potong cumi sesuai keinginan.
- Tumis cumi dengan sedikit minyak hingga berubah warna lalu tiriskan. Tidak perlu terlalu lama agar tidak alot.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, jika menggunakan blender tambahkan minyak.
- Cincang halus cabai rawit, cabai merah, dan terasi.
- Tumis bawang yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi.
- Masukkan cabai yang sudah dicincang, tumis kembali.
- Masukkan cumi, oseng-oseng dengan api sedang.
- Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, dan perasan jeruk nipis sesuai selera. Aduk merata.
- Sambal cumi siap disantap!
Baca Juga: Resep Terong Balado, Pedasnya Menambah Selera Makan!
Itulah resep sambal cumi asin pedas sederhana yang bisa kamu buat di rumah. Menggiurkan banget, bukan? Jika kamu simpan di dalam toples yang steril, sambal cumi ini bisa kamu simpan hingga 1 minggu, lho!
Yuk, buruan coba resep sambal cumi ini sekarang! Butuh beli bahan makanan atau alat masak yang berkualitas? Tentunya kamu bisa beli di Tokopedia dan dapatkan promo spesial.
Penulis: Qonita Chairunnisa