Ingin membuat pisang molen renyah dan empuk di rumah? Berikut ini beberapa resep pisang molen dan cara mudah untuk membuatnya!
Resep Pisang Molen – Kenikmatan cemilan satu ini memang sulit untuk ditolak, bagaimana tidak, rasa pisang molen yang manis, lembut dengan kulit yang renyah paling cocok untuk dijadikan kudapan maupun makanan pencuci mulut milikmu.
Walaupun bentuknya unik, namun sebenarnya membuat pisang molen tidak begitu sulit, lho Toppers. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama untuk membuat kulit dan langsung menggulungnya dengan pisang yang sudah kamu siapkan.
Untuk mengetahui apa saja bahan-bahan dan resep yang dibutuhkan membuat pisang molen di rumah , kamu bisa menyimak beragam resep pisang molen selengkapnya berikut ini!
Resep Pisang Molen
Ada berbagai macam kreasi pisang molen yang dapat kamu buat di rumah, dari pisang molen coklat, ketan dan original. Semuanya menggunakan bahan sederhana dan mudah ditemukan. Kamu bisa mencoba beberapa resepnya berikut ini:
1. Pisang Molen Original
Resep satu ini berfokus untuk menonjolkan rasa asli dari pisang molen yang manis dan empuk, jadi tidak akan banyak perasa tambahan yang kamu temukan dalam resep satu ini. Kamu bisa langsung mencoba membuat pisang molen dengan isi lembut dan kulit super renyah!
Bahan-bahan Pisang Molen Original:
- 12 pisang matang dan dipotong menjadi 2 bagian
- 200 Gr tepung terigu
- 3 sendok tepung maizena
- Gula halus secukupnya
- 40 gram margarin
- 1 butir telur
- Vanili secukupnya
- Air es secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Pisang Molen Original:
- Pertama-tama, campur seluruh bahan kulit yang sudah disiapkan
- Uleni adonan kulit hingga kalis sambil terus menerus menuangkan air es
- Jika adonan sudah terasa tidak lengket, kamu bisa langsung menutup adonan dengan plastik pembungkus selama 15 menit
- Setelahnya bagi adonan menjadi beberapa bagian dan giling hingga tipis dengan panjang 3-4 cm sesuai ukuran pisang.
- Masukkan pisang yang telah disiapkan lalu gulung pisang dengan adonan tersebut hingga merata.
- Tekan kedua ujung adonan agar tidak terbuka saat sedang digoreng.
- Panaskan minyak, lalu mulai menggoreng pisang molen hingga matang, lalu tiriskan.
- Sebagai tambahan, kamu bisa memilih pisang kepok atau raja yang sudah matang sebagai isian molen agar terasa lebih manis.
- Pisang molen empuk dan renyah siap dinikmati!
2. Pisang Molen Coklat
Pisang molen coklat tentunya lebih manis dengan isian coklat lumer di mulut hanya dalam gigitan pertama. Selain pisang, tentunya isian utama pisang molen satu ini adalah coklat batang yang sudah dilelehkan. Kamu bisa menyimak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan Pisang Molen Coklat:
- Gula pasir secukupnya
- Coklat bubuk secukupnya
- Beberapa batang coklat utuh
- Susu kental manis coklat secukupnya
- 3 sendok makan terigu
- Air secukupnya
- Mentega secukupnya
- 250 gram terigu
- Vanili dan garam secukupnya
- Pisang matang
- Air secukupnya
Cara Membuat Pisang Molen Coklat:
- Pertama-tama, masukkan air ke dalam panci sambil memasukkan potongan coklat, susu kental manis dan bubur coklat sambil terus diaduk.
- Jika sudah cukup panas, masukkan terigu hingga tidak lengket pada panci.
- Lalu, campurkan mentega yang telah dicairkan dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan air dengan bertahan hingga kalis.
- Mulai ambil adonan dan pipihkan, lalu masukkan isian coklat dan pisang sambil digulung dari bagian lebar ke kecil.
- Jika sudah selesai dibentuk, panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan
- Angkat dan tiriskan, pisang molen coklat siap dihidangkan!
3. Pisang Molen Ketan
Pisang molen ketan jadi lebih khas dengan tambahan ketan hitam didalamnya. Rasanya jadi sedikit asam dengan paduan pisang yang manis dan kulit yang renyah. Kamu bisa mencoba membuatnya langsung di rumah.
Bahan-bahan Pisang Molen Ketan:
- 10 sendok makan tepung terigu
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Margarin secukupnya
- Air secukupnya
- 250 gram ketan hitam
- Daun pandang
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm margarine
- 1/4 gelas belimbing air (disesuaikan)
- bahan isian*
- 250 gr ketan hitam
- Gula merah sebagai tambahan
- Baking powder secukupnya
Cara Membuat Pisang Molen Ketan:
- Pertama-tama, campur seluruh tepung terigu, gula, vanili, garam dengan sedikit baking powder hingga rata.
- Jika sudah tercampur, tambahkan margarin dan diaduk hingga kalis
- Diamkan selama 15 menit, selagi menunggu masak ketan hitam dengan daun pandan, garam, gula pasir, gula merah hingga cukup kental.
- Tiriskan ketan hitam dan mulai bentuk adonan dengan menggiling hingga cukup tipis atau lebar sekitar 3-4 cm.
- Lalu, Lilitkan adonan dengan memasukkan ketan hitam dan pisang secara bersamaan.
- Jika seluruh bagian sudah tertutup, panaskan minyak lalu goreng pisang hingga berwarna coklat keemasan, pisang molen ketan sudah siap disajikan!
BACA JUGA: RESEP & CARA MEMBUAT KLEPON: CAMILAN MANIS YANG ‘LEDAKKAN’ MULUT
Itu dia, Toppers beberapa resep pisang molen renyah dan empuk. Bahan-bahannya cukup sederhana bukan? Kamu bisa mulai membuat cemilan manis dan gurih satu ini di rumah menggunakan resep di atas, Toppers.
Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan berbagai bumbu masakan dan peralatan masakan di Tokopedia! Yuk, belanja sekarang juga.
