Singkong bisa diolah menjadi makanan kekinian yang enak. Yuk, simak resep mudah olahan singkong berikut!
Singkong adalah jenis umbi-umbian yang banyak mengandung karbohidrat. Selain bisa menjadi bahan makanan pokok pengganti nasi, singkong juga dapat diolah secara modern hingga menghasilkan camilan yang lezat dan cocok di lidah anak muda. Beberapa olahan singkong yang kekinian yaitu keripik singkong, singkong thailand, singkong balado, dan kroket singkong. Meskipun begitu, masih ada olahan singkong yang identik dengan makanan tradisional seperti getuk, combro, dan talam. Singkong olahan paling mantap disajikan sebagai hidangan untuk keluarga saat santai. Apalagi, jika dihidangkan dengan teh atau kopi hangat. Bahkan, singkong juga memiliki banyak kandungan B17 dan dipercaya sebagai makanan antikanker, lho, Toppers!
Baca Juga: Berbagai Manfaat Singkong, Si ‘biang’ Karbohidrat, Kaya Serat
3 Resep Makanan Olahan Singkong yang Mudah
Sumber gambar: HerStory
Sudah bertahun-tahun lamanya singkong banyak dikreasikan ke beragam jenis makanan berat maupun makanan ringan. Keberadaannya yang digemari masyarakat Indonesia membuat singkong tetap eksis di mana-mana. Toppers bisa mengikuti beberapa resep olahan singkong di bawah ini, yang telah dirangkum secara khusus untuk kamu. Cara membuat yang mudah dengan bahan-bahan sederhana menjadikan olahan singkong sebagai pilihan yang tepat untuk disantap sehari-hari!
1. Singkong Balado Crispy
Sumber gambar: Resep Masakan Enak
Singkong Balado crispy cemilan yang terbuat dari beberapa potongan singkong untuk digoreng dan dibumbui dengan balado. Rasanya yang renyah dan gurih membuat camilan ini cocok menemani kamu Netflix-an di akhir pekan!
Bahan-bahan:
- 2 buah singkong, kupas iris sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 2 sdm margarin
- Minyak, secukupnya
- Bumbu balado
Langkah-langkah pembuatan:
- Kupas singkong kemudian potong sesuai selera dan cuci bersih.
- Didihkan air, rebus singkong dengan air mendidih selama beberapa menit hingga matang dan merekah.
- Angkat singkong rebus, tiriskan dan biarkan dingin.
- Siapkan bumbu, beri sedikit air kemudian campur dengan singkong rebus. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, tambahkan margarin dan goreng singkong yang telah diberi bumbu hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Bumbui dengan bumbu balado
- Singkong Balado Crispy pun siap disajikan.
Baca Juga: Kreasi Resep Bolu Pisang, Kukus Hingga Panggang
2. Kolak Singkong
Sumber gambar: Yummy.id
Kolak Singkong paling enak disantap hangat-hangat ketika udara dingin atau musim hujan. Makanan ini juga cocok dijadikan sebagai dessert atau makanan penutup saat makan malam!
Bahan-bahan:
- 650 gram singkong yang sudah dikupas dan dipotong ukuran kecil
- ¼ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 65 ml santan instan dan 150 ml air
- 150 gram gula aren dan 300 ml air, buat menjadi sirup gula dan saring
- 2,5 sdm gula pasir
- 1500 ml air
Langkah-langkah pembuatan:
- Siapkan panci berisi air rebus singkong.
- Rebus singkong selama 5 menit dan jika sudah mendidih, matikan api.
- Tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, nyalakan api dalam kompor lalu rebus kembali dengan daun pandan.
- Tambahkan air sirup gula dan garam. Masak hingga 7 menit
- Tuang air santan, lalu aduk rata.
- Sesuaikan rasa dengan selera, jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir lalu aduk kembali.
- Angkat kolak singkong dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Berbagai Resep Tahu Andalan, Camilan Kekinian!
3. Singkong Thailand
Sumber gambar: Amanda Chastity
Siapa yang tidak tahu Singkong Thailand? Makanan satu ini sangat populer di kalangan anak muda karena rasanya yang sangat memanjakan lidah! Sama seperti Kolak Singkong, Singkong Thailand atau biasa disebut Man Sampalang Cheum juga cocok disajikan sebagai makanan penutup setelah Toppers menyantap makanan berat.
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong yang baru dicabut
- 2 lembar daun pandan
- 1sdt garam
- 1,5 liter air
- 250 gr gula pasir
- 500 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- Biji wijen
Langkah-langkah pembuatan:
- Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong 4 cm. Tiriskan.
- Didihkan air bersama daun pandan dan garam.
- Masukkan potongan singkong, tutup panci dan masak selama beberapa saat hingga singkong merekah.
- Tambahkan gula, kecilkan api, masak terus hingga gula mengental dan meresap pada singkong. Matikan api.
- Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Sajikan singkong dalam mangkuk saji, hidangkan dengan santan hangat yang telah dimasak.
- Diamkan santan dan sajikan dengan taburan wijen serta es batu jika ingin menghidangkannya secara dingin.
Baca Juga: Sarapan Nikmat dan Cepat dengan Resep Pancake Praktis yang Mudah Dibuat
Itu dia, Toppers, beberapa resep kreasi olahan singkong yang bisa kamu coba di rumah. Mudah, kan? Ayo, tunggu apalagi? Persiapkan bahan-bahan untuk membuat olahan singkong favoritmu sekarang! Untuk kamu yang ingin membuat olahan singkong di atas, sekarang kamu bisa beli berbagai bumbu bahan masakan dan peralatan dapur yang semuanya bisa kamu dapatkan dengan mudah di Tokopedia! Lengkapi juga kreasi makananmu dengan buku resep terbaik!
Temukan berbagai peralatan dapur modern terlengkap dengan harga termurah di sini!
Penulis: Rizfa Putri Khainayya