Resep Nasi Goreng Nusantara – Jika Toppers gemar melakukan petualangan kuliner ke berbagai daerah di Indonesia, hampir semua tempat memiliki jenis nasi goreng masing-masing. Nggak bisa dipungkiri nasi goreng memang kuliner lezat yang sangat populer di Indonesia.
Sulit menemukan nasi goreng favorit? Nggak ada salahnya juga lho untuk pelajari resep nasi goreng nusantara karena memang kuliner khas Indonesia ini nggak sulit untuk dibuat. Berikut berbagai resep nasi goreng lezat dan mudah yang bisa Toppers coba!
Baca juga: 30 Makanan Khas Sunda Lezat yang Bikin Perut Laper
Ragam Resep Nasi Goreng Nusantara
Resep Nasi Goreng Kampung
Sumber gambar: Pxhere
Nasi goreng kampung adalah nasi goreng yang umumnya bisa Toppers temukan dijajakan oleh pedagang kaki lima menggunakan gerobak. Meski terbuat dari bumbu sederhana, rasa nasi goreng kampung sangat gurih dan banyak digemari!
Bahan-bahan:
- 600 gr nasi putih (2 piring/porsi)
- 2 btr telur ayam
- 4 bh bakso ayam/sapi dipotong dadu (bisa diganti sosis)
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng / margarin
- 1 sdm kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt terasi
- Cabe merah keriting (bisa ditambahkan potongan cabe rawit jika suka pedas)
- 2 btr bawang putih dan 6 btr bawang merah
- Bawang goreng dan irisan timun sebagai bahan pelengkap
Cara membuat nasi goreng kampung:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, dan terasi dengan cara di ulek atau menggunakan food processor.
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu yang dihaluskan.
- Setelah harum, masukkan potongan bakso dan telur dan aduk hingga telur matang dan hancur menjadi kecil-kecil.
- Masukkan nasi putih, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- Setelah merata, hidangkan nasi goreng dengan ditaburi bawang goreng dan irisan timun. Lebih sempurna jika Toppers juga menambahkan telur mata sapi dan kerupuk.
Resep Nasi Goreng Ikan Asin
Sumber gambar: Pxhere
Ikan asin merupakan makanan khas Indonesia. Siapa sangka ikan asin bisa jadi salah satu kunci membuat nasi goreng dengan cita rasa unik yang enak. Yuk, kreasikan nasi goreng ikan asin dengan resep berikut:
Bahan-bahan:
- 600 gr nasi putih (2 piring/porsi)
- 175 gr ikan asin jambal, digoreng dan potong dadu
- 2 btr telur
- 2 sdm kecap asin
- Minyak goreng secukupnya
- 1 btg daun bawang
- 6 bh bawang putih
- 4 bh cabe hijau
- 2 bh cabe keriting merah
- ¼ sdt merica
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat nasi goreng ikan asin:
- Haluskan bawang putih, cabe hijau dan cabe merah, merica, serta garam dan gula secukupnya.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tiriskan.
- Panaskan lagi minyak dan masukkan telur, orak-arik hingga matang, lalu masukkan kembali tumisan bumbu halus sebelumnya dan irisan daun bawang.
- Setelah diaduk hingga rata, masukkan nasi putih dan kecap asin, aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan potongan ikan asin, aduk rata dan nasi goreng ikan asin siap dihidangkan.
Baca juga: 7 Makanan Asli Indonesia Yang Lebih Populer Di Luar Negeri
Resep Nasi Goreng Kambing
Sumber gambar: Wikipedia
Nasi goreng kambing identik dengan kuliner peranakan timur tengah. Dengan cita rasa rempah dan gurihnya daging kambing, nasi goreng satu ini layak masuk daftar makanan Indonesia favoritmu.
Bahan-bahan:
- 300 gr daging kambing dipotong dadu atau sesuai selera
- 450 gr nasi putih
- 100 gr minyak samin
- 100 ml kaldu kambing
- 2 cm kayu manis
- 1 lbr daun salam
Bumbu halus:
- 7 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- 4 bh cabe merah
- 2 bh cabe rawit
- ¼ sdt kunyit bubuk
- ¼ sdt jintan bubuk
- 2 bh cengkeh
- 2 bh kapulaga
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat nasi goreng kambing:
- Panaskan minyak samin di atas wajan, kemudian masukkan daun salam, kayu manis, dan bumbu halus yang sudah dihaluskan.
- Setelah bumbu ditumis hingga harum, masukkan daging kambing dan aduk hingga rata.
- Masukkan kaldu kambing dan biarkan hingga daging matang dan kaldu mengental.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, dan garam. Aduk hingga merata dan mengering, nasi goreng kambing siap dihidangkan.
- Untuk melengkapi nasi goreng kambing, Toppers bisa tambahkan emping dan juga acar.
Resep Nasi Goreng Seafood
Sumber gambar: Flickr
Indonesia termasuk negara yang memiliki kekayaan laut yang menakjubkan. Nggak heran jika berbagai seafood masuk dalam salah satu ciri khas kuliner Indonesia, termasuk dalam hal nasi goreng. Buat penggemar nasi goreng dan juga seafood, resep nasi goreng seafood berikut bisa jadi pilihan tepat!
Bahan-bahan:
- 600 gr nasi putih
- 10 bh udang berukuran kecil (bisa dikombinasikan dengan irisan daging cumi)
- 5 bh bakso ikan di potong dadu
- 4 bh bawang merah
- 2 bh bawang putih
- 2 btr telur
- 3 bh cabe merah keriting, haluskan
- 1 btg daun bawang
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat nasi goreng seafood:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis diatas minyak panas hingga harum.
- Masukkan udang dan bakso ikan, setelah ditumis setengah matang tambahkan cabe merah dan juga irisan daun bawang.
- Setelah diaduk merata, tambahkan nasi putih, saus tomat, saus tiram, dan garam secukupnya, aduk hingga merata.
- Nasi goreng seafood siap dihidangkan.
Resep Nasi Goreng Hati Ampela
Sumber gambar: Pexels
Salah satu jenis nasi goreng yang mungkin cuma bisa kamu temukan di Indonesia adalah nasi goreng hati ampela. Berikut cara mudah membuat nasi goreng hati ampela
Bahan-bahan:
- 500 gr nasi putih
- 150 gr ampela
- 150 gr hati
- 1 btr telur ayam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 bks kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 4 bh bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 2 bh cabe merah
- 2 bh cabe hijau
- Merica dan garam secukupnya
Cara membuat nasi goreng hati ampela:
- Lumuri hati dan ampela dengan garam, diamkan beberapa saat kemudian digoreng.
- Setelah matang, tirikan hati dan ampela kemudian dipotong dadu atau sesuai seleral.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dilengkapi garam dan merica secukupnya.
- Panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Masukkan telur ayam dan potongan hati ampela, aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi putih, kaldu ayam bubuk, kecap manis, dan saus tomat kemudian aduk hingga merata.
- Tiriskan nasi goreng dan taburi bawang goreng, nasi goreng hati ampela siap dihindangkan.
Resep Nasi Goreng Pete
Sumber gambar: Wikimedia
Meski kerap dihindari karena aromanya, bagi penggemar pete, resep nasi goreng satu ini tentu merupakan salah satu nasi goreng terlezat yang wajib dicoba!
Bahan-bahan:
- 500 gr nasi putih
- 2 btr telur ayam
- 150 gr daging udang
- ¼ siung bawang bombay, cincang
- 3 papan pete yang sudah dikupas
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- 1 bks kaldu ayam bubuk
- 2 bh cabe merah
- 3 bh cabe rawit
- 3 bh bawang putih
Cara membuat nasi goreng pete:
- Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan juga cabe merah.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus serta bawang bombay yang sudah dicincang.
- Setelah harum, tambahkan pete dan juga daging udang. Aduk hingga udang dan pete mulai berubah warna.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, garam dan merica secukupnya, aduk hingga merata.
- Tiriskan dan nasi goreng pete siap dihidangkan di meja makan Toppers.
Baca juga: 32 Makanan Khas Betawi Lezat yang Wajib Kamu Coba
Resep Nasi Goreng Gila
Sumber gambar: Tribunnews
Nasi goreng gila adalah salah satu resep nasi goreng yang unik dimana nasi goreng kemudian disiram kembali dengan tumisan sayur yang gurih. Nasi goreng gila umumnya sering ditemui di pedagang-pedagang nasi goreng pinggir jalan dan juga gerobakan. Tapi, tentunya nasi goreng gila juga bisa di masak dengan mudah di rumah menggunakan resep berikut!
Bahan-bahan untuk nasi goreng:
- 500 gr nasi putih (2 piring/porsi)
- 2 btr telur ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap ikan
- 4 sdm minyak goreng
- ½ sdt merica
- 1 btg daun bawang
- Garam secukupnya
- 4 bh bawang putih
- 6 bh bawang merah
- 6 bh cabe merah
- 4 bh cabe rawit
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan untuk tumisan sayur gila:
- 3 bh sosis, diris kecil-kecil
- Daging ayam suwir sesuai selera
- 3 bh bakso sapi, dipotong dadu
- 300 gr sawi hijau
- 2 sdm kecap ikan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 btg daun bawang
- 150 ml air
- 4 bh bawang merah
- 4 bh bawang butih
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat nasi goreng gila:
- Haluskan 4 bh bawang putih, 6 bh bawang merah, beserta cabe merah dan cabe rawit.
- Tumis dengan minyak panas, setelah harum pinggirkan bumbu dan masukkan telur
- Orak-arik telur hingga matang, lalu masukkan 1 btg daun bawang yang telah diiris-iris.
- Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap ikan, serta garam dan merica secukupnya. Aduk hingga merata.
- Jika sudah merata, tiriskan nasi goreng. Saatnya membuat sayur gila.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serta daun bawang yang diiris tipis
- Jika sudah harum, masukkan sosis, bakso, daging ayam, aduk hingga merata.
- Masukkan sayur sawi yang sudah dipotong-potong beserta kecap ikan, kecap manis, garam dan merica secukupnya.
- Aduk hingga merata kemudian tambahkan air.
- Diamkan sesaat sampai air dan bumbu menyerap.
- Tuangkan tumisan ini diatas nasi goreng yang sebelumnya telah ditiriskan.
- Nasi goreng gila siap dihidangkan bersama kerupuk dan juga acar sebagai pelengkap.
Tak sulit bukan menyajikan sepiring nasi goreng lewat dapur sendiri? Tips terpenting untuk menghasilkan nasi goreng yang lezat adalah pemilihan jenis nasi. Gunakanlah nasi yang tidak terlalu lembek agar nasi goreng yang dimasakk memiliki tekstur yang lebih baik.
Yuk, segera buka Tokopedia untuk lengkapi peralatan dapur-mu serta berbagai bahan makanan untuk membuat nasi goreng nusantara terbaik favorit-mu!
