Resep kaldu ayam MPASI serbaguna untuk berbagai macam masakan si kecil, terbukti memiliki segudang nutrisi dan gizi. Simak resep lengkapnya berikut!
Kaldu merupakan campuran bahan masakan yang terbuat dari tulang dan daging hewan. Karena terbuat dari bahan hewani yang alami, kandungan nutrisi, mineral, vitamin, kolagen, dan gelatinnya sangat diperlukan oleh tubuh anak yang sedang berada dalam masa pertumbuhan.
Terdapat banyak kelebihan dari memberikan kaldu ayam MPASI bagi si kecil diantaranya, lebih mudah dicerna, memiliki kandungan probiotik yang tinggi, dan dapat membantu pertumbuhan tulang.
Kaldu ayam MPASI juga ternyata dapat dengan mudah dibuat di rumah, lho! Selain mudah, membuat resep kaldu ini di rumah tentunya akan lebih menjamin kesehatan dan dapat menghemat waktu memasak. Yuk, kita simak resep kaldu ayam MPASI berikut!
Baca Juga: Pengertian MPASI dan Istilah Populer Seputar MPASI
Resep Kaldu Ayam MPASI
Sumber Gambar: Pexels
- Waktu Persiapan: 10 menit
- Waktu Memasak: 60 menit
- Porsi: 10 porsi
- Kalori per sajian: 5 (100 gr makanan)
Terdapat tiga jenis kaldu yang biasanya digunakan, yaitu kaldu ikan, sapi dan ayam. Untuk kaldu ayam, Toppers bisa mencoba membuatnya sendiri dengan cara yang tentunya lebih sehat dan terjaga higienitas nya.
Selain itu, resep ini juga tentunya bebas pengawet dan bahan kimia lainnya sehingga aman dikonsumsi oleh bayi. Resep kaldu ayam ini dapat tahan hingga berbulan-bulan jika disimpan dengan baik.
Bahan-Bahan & Bumbu Kaldu Ayam MPASI
- 600 gram tulang ayam atau 6 bagian ceker
- 1,2 liter air
- 2 batang seledri besar
- daun seledri, diikat
- 1 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, digeprek
- 100 gram wortel, potong-potong
- 100 gram bawang bombay, potong-potong
Cara Membuat Kaldu Ayam MPASI
Sumber Gambar: Kevin is Cooking
- Cuci bersih 600 gram tulang ayam atau 6 bagian ceker (kaki ayam).
- Rebus potongan ayam dengan bahan-bahan lain seperti seledri, daun salam, bawang putih, wortel dan bawang bombay dalam 1,2 liter air.
- Masak hingga mendidih dan buang busa yang muncul di permukaan.
- Kecilkan api dan tetap masak selama 30 menit hingga air menyerap atau sedikit berkurang.
- Saring kuah kaldu dan biarkan selama beberapa menit agar mendekati suhu ruangan.
- Kuah kaldu siap dipakai atau siap disimpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer.
Baca Juga: 10 Merk Slow Cooker Terbaik, Aman untuk MPASI
Nah, itu dia Toppers, cara membuat atau resep kaldu ayam MPASI yang bisa kamu lakukan di rumah dengan mudah. Agar penggunaannya lebih praktis, kamu bisa membekukan kaldu dalam wadah es batu kemudian disimpan ke dalam plastik ziplock.
Lengkapi juga berbagai kebutuhan dapur seperti peralatan masak dan aneka bumbu agar proses memasakmu lebih maksimal hanya di Tokopedia!