Sedang ngidam makanan manis? Coba buat kue mille crepes dengan resep yang enak dan mudah berikut ini!
Para pecinta makanan manis pasti pernah mencicipi kue asal Prancis ini. Mille crepes adalah kue yang terbuat dari adonan crepe berlapis-lapis dengan lapisan krim vanilla yang lembut. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan lebih nikmat jika disajikan dingin.
Mille crepes biasanya dijual di pasaran dengan ukuran utuh atau per-slice. Kini kamu juga bisa menemukan kue mille crepes dengan berbagai macam warna dan varian rasa seperti rasa milo, tiramisu, dan green tea.
Selain membelinya di pasaran, kamu juga bisa membuat mille crepes dengan mudah dari rumah, lho! Simak resep mille crepes yang mudah dan praktis untuk merayakan acara ulang tahun atau acara spesial lainnya.
Baca Juga: Resep Kue Pukis Sederhana yang Empuk dan Mudah Dibuat!
Resep Mille Crepes
Sumber Gambar: Pinterest
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 40 menit
- Porsi: 8 porsi
- Kalori per sajian: 95 (100 gr makanan)
Kue mille crepes bisa kamu kreasikan dengan menambahkan topping kesukaan kamu. Jika kamu menyukai rasa cokelat, kamu bisa menambahkan taburan oreo atau bubuk milo dalam whipping cream-nya. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan bubuk green tea, red velvet, kopi, atau bahkan selai stroberi.
Berbeda dengan resep kue lain yang membutuhkan oven, resep mille crepes ini hanya membutuhkan teflon untuk membuatnya, lho!
Bahan-Bahan & Bumbu Mille Crepes
- 525 ml susu full cream
- 100 g mentega, lelehkan
- 4 butir telur
- 1½ sdm gula pasir
- 1 gram garam
- 170 g tepung terigu
- 1 gram baking powder
- Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Mie Ayam Gerobakan Enak, Mudah, Anti Gagal
Bahan filling:
- 500 ml whipping cream
- 50 gram gula
- 1 sdt ekstrak vanilla
Cara Membuat Mille Crepes
Sumber Gambar: YouTube
- Dalam sebuah mangkuk besar, aduk rata susu, mentega leleh, telur, gula pasir, dan garam. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan diameter 20 cm, olesi dengan sedikit minyak.
- Tuang sebanyak 2 sendok sayur adonan crepe ke dalam wajan, ratakan.
- Masak adonan di atas api sedang hingga matang, angkat, lalu ulangi langkah hingga semua adonan crepe habis.
- Dalam wadah lain, tuang whipping cream dan gula, lalu kocok hingga kaku. Tambahkan ekstrak vanilla dan aduk perlahan tanpa menghilangkan tekstur kaku dari whipping cream.
- Ambil 1 lembar crepe, tambahkan campuran whipping cream vanilla di atasnya, lalu ratakan. Lakukan secara bergiliran sampai kedua bahan habis.
- Diamkan kue di dalam kulkas hingga padat selama kurang lebih 4 jam. Keluarkan dan potong sesuai porsi yang diinginkan. Sajikan polos atau dengan tambahan topping sesuai selera.
Baca Juga: Jenis-Jenis Loyang Kue Mulai Dari Beda Bentuk, Beda Fungsinya
Itulah, Toppers resep kue mille crepes yang mudah dan enak untuk kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk sajikan kue ini segera setelah dikeluarkan dari kulkas agar lebih nikmat, ya!
Coba masakan dan kreasi kue lainnya dengan melengkapi bahan kue dan perlengkapan baking terbaik untuk dapurmu hanya di Tokopedia!
Penulis: Abya Zara