Cari ide menu makanan rumahan untuk sehari-hari? Simak 7 resep masakan rumahan yang praktis dan lezat berikut ini. Caranya mudah!
Masakan rumahan memang memiliki daya tarik tersendiri bagi sebagian orang. Terlebih, berbagai masakan rumahan bisa memberikan cita rasa khas Indonesia yang tidak bisa kita temui di negara lain.
Terkadang, kita suka kebingungan untuk memikirkan menu apa saja yang cocok dijadikan makanan sehari-hari dan praktis dalam pembuatannya. Selain lezat, pastinya juga sehat bagi tubuh. Mulai dari rasanya yang gurih, pedas, asam manis, crunchy, dan lain sebagainya!
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Lezat, Hidangan Khas Minang yang Menggugah Selera
7 Resep Masakan Rumahan, Lengkap dengan Cara Memasaknya!
Agar tidak bingung dan kehabisan ide untuk menu masakan sehari-hari, kamu bisa contek resep masakan rumahan berikut ini, Toppers!
1. Soto Ayam
Soto ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang populer, berupa sup ayam berkuah bening dengan bumbu kuning yang khas. Kuahnya yang gurih dihasilkan dari perpaduan rempah-rempah seperti kunyit, serai, daun jeruk, dan lengkuas yang dimasak bersama kaldu ayam.
Potongan ayam yang telah direbus disuwir-suwir dan disajikan dengan berbagai pelengkap seperti soun, kol, tomat, telur rebus, serta taburan bawang goreng dan daun seledri. Hidangan ini sering dinikmati dengan tambahan perasan jeruk nipis, sambal, dan kecap manis, memberikan rasa segar dan lezat yang memanjakan lidah.
Bahan-bahan Soto Ayam:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 liter air
- 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- Bawang goreng untuk taburan
- Sambal, jeruk nipis, dan kecap manis untuk pelengkap
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 1 ruas kunyit, bakar
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang busa yang muncul.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam empuk.
- Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya.
- Sajikan soto dengan soun, kol, daun bawang, tomat, suwiran ayam, dan bawang goreng. Tambahkan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis sesuai selera.
2. Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah salah satu hidangan sayuran populer di Indonesia, yang dibuat dengan menumis kangkung segar bersama bumbu-bumbu sederhana. Hidangan ini biasanya menggunakan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah yang ditumis hingga harum, lalu ditambahkan kangkung dan dimasak hingga layu.
Saus tiram, garam, dan gula ditambahkan untuk memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis pada hidangan ini. Tumis kangkung dikenal karena cara memasaknya yang cepat dan mudah, serta rasanya yang segar dan lezat, menjadikannya pilihan favorit sebagai lauk pendamping nasi dalam menu sehari-hari.
Bahan-bahan Tumis Kangkung:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga kangkung layu.
- Angkat dan sajikan.
3. Telur Balado
Telur balado adalah menu masakan yang sangat menggugah selera. Telur balado bisa dengan telur rebus atau telur ceplok yang dicampur dengan sambalado yang gurih dan nikmat.
Bahan-bahan Telur Balado:
- 6 butir telur rebus, kupas
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Goreng telur rebus hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur, aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Telur Balado: Lezat, Pedas, dan Menggugah Selera
4. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah hidangan tradisional Indonesia berupa sayur-sayuran yang dimasak dalam kuah santan berwarna putih atau kuning, tergantung pada bumbu yang digunakan. Berbagai jenis sayuran seperti labu siam, kacang panjang, terong, jagung muda, dan wortel biasanya menjadi bahan utama, dengan tambahan protein seperti tempe atau tahu.
Bumbu dasar sayur lodeh meliputi bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan terkadang kunyit untuk memberikan warna kuning. Rasa gurih dan kaya dari santan berpadu dengan aroma rempah-rempah, menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.
Bahan-bahan Sayur Lodeh:
- 200 gram labu siam, potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tempe, potong dadu
- 1 buah terong, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 cm kencur
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan labu siam, kacang panjang, tempe, dan terong. Aduk rata.
- Tambahkan santan, masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Angkat dan sajikan.
5. Ayam Goreng Tepung
Ayam goreng tepung adalah hidangan ayam yang populer dan disukai oleh banyak orang, terdiri dari potongan-potongan ayam yang dilumuri bumbu dan dilapisi dengan adonan tepung sebelum digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Potongan ayam biasanya direndam terlebih dahulu dalam campuran bawang putih, garam, dan merica untuk menyerap rasa, kemudian dilapisi dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena agar mendapatkan tekstur yang renyah saat digoreng.
Proses penggorengan dilakukan dalam minyak panas hingga ayam matang sempurna di bagian dalam dan krispi di bagian luar. Ayam goreng tepung sering disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap, menjadikannya hidangan yang nikmat untuk dinikmati sebagai lauk ataupun camilan.
Bahan-bahan Ayam Goreng Tepung:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
- Campur tepung terigu dan tepung maizena.
- Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
6. Perkedel Kentang
Perkedel kentang adalah hidangan yang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu serta bahan tambahan seperti daging cincang, daun seledri, bawang merah, dan bawang putih. Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan bumbu, lalu dibentuk menjadi bulatan atau bentuk pipih sesuai selera.
Perkedel kentang memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, dengan rasa gurih yang khas.
Bahan-bahan Perkedel Kentang:
- 500 gram kentang, kukus dan haluskan
- 100 gram daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam, merica, dan pala secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur kentang halus, daging cincang, bawang putih, bawang merah, dan daun seledri.
- Tambahkan garam, merica, dan pala. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai selera.
- Celupkan ke dalam kocokan telur.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
7. Sup Bening
Segar dengan kuah yang gurih, sup bening bisa jadi menu andalan sehari-hari yang sehat dan menyegarkan. Cocok dijadikan menu pendamping atau bahkan menu utama dikala musim hujan!
Berisi sayur mayur yang sehat dengan kuah kaldu yang gurih menambah kelezatan dan kenikmatan saat disantap!
Bahan-bahan Sup Bening:
- 200 gram daging ayam, potong-potong
- 1 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, ikat simpul
- 3 siung bawang putih, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging ayam dengan air hingga mendidih dan empuk.
- Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran matang.
- Masukkan bawang putih, daun bawang, dan seledri.
- Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Sayur Sop: Segarnya Kelezatan dalam Semangkuk Kehangatan
Untuk ciptakan menu dan resep masakan rumahan yang praktis dan lezat pastinya membutuhkan berbagai keperluan dapur. Mulai dari kompor, panci sop, wajan anti lengket, talenan kayu, dan masih banyak lagi! Cek Tokopedia untuk kebutuhan dapur yang terbaru dengan promo menarik yang sayang untuk dilewatkan!