Simak resep kari ayam spesial terlengkap, perpaduan daging ayam empuk dengan kuah kuning merah yang menggugah selera!
Kari adalah salah satu jenis masakan khas yang berasal dari India. Masakan kari ini kemudian tersebar ke berbagai penjuru dunia dan digemari oleh banyak orang, termasuk Indonesia. Setiap negara memiliki varian kari mereka masing-masing.
Masakan kari umumnya identik dengan rasa pedas, gurih, dan kental dengan ragam isian. Salah satu masakan kari yang banyak diminati adalah resep kari ayam spesial. Tidak hanya menggunakan ayam, resep kari ayam spesial juga dilengkapi dengan kentang yang dipotong dadu.
Resep kari ayam spesial dapat menjadi inspirasi masakan keluarga sehari-hari. Tapi, tidak semua orang bisa membuat resep kari ayam spesial, mulai dari pembuatan kuah yang kaya rempah dan juga daging ayam yang empuk. Yuk simak resep kari ayam spesial selengkapnya berikut ini!
Baca Juga: Resep Tomyam Seafood Rumahan, Pedas Asam Menggugah Selera
Resep Kari Ayam Spesial
Sumber Gambar: Instagram/sharinabintisharan
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 1 jam
- Porsi: 5 porsi
- Kalori: 349 kalori (per 100 gram makanan)
Banyak orang yang menyamakan masakan kari dengan masakan opor dan gulai. Secara penampilan, ketiganya mungkin nampak sama. Tetapi, kari cenderung lebih kental dibandingkan opor dan tidak sekental gulai. Kuah kari yang kaya akan rempah-rempah khas Indonesia membuat resep ini sangat dinikmati banyak orang.
Bahan-Bahan Resep Kari Ayam Spesial
Bahan Utama
- ½ ekor ayam kampung, dipotong sesuai selera
- 1 ruas lengkuas, dimemarkan
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 350 cc santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 buah kentang berukuran sedang, dipotong dadu
- 3 sdm bawang merah goreng sebagai taburan
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus:
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 cm Kunyit
- 1/3 sdt jintan
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabe merah
- 4 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Sederhana, Sedap dan Nikmat
Cara Membuat Resep Kari Ayam Spesial
- Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan.
- Masukkan lengkuas, sereh, dan daun jeruk purut, tumis hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk lagi.
- Masukkan santan, aduk pelan dan usahakan jangan sampai santan pecah. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan potongan kentang. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga ayam dan kentang empuk.
- Jika sudah matang dan empuk, angkat. Beri taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai pelengkap. Sajikan.
Baca Juga: Resep Seblak Mie, Kuahnya Pedas & Menggugah Selera
Gimana Toppers, mau coba resep ayam kari yang mana terlebih dahulu? Kari biasanya lebih enak dimakan bersama nasi hangat dibandingkan dengan ketupat. Kini, kamu bisa coba resep kari ayam spesial di atas untuk hidangan sehari-hari di rumah!
Masak kari ayam spesial jadi lebih praktis dengan melengkapi stok bumbu-bumbu masak dan daging ayam di Tokopedia. Dapatkan semua kebutuhan masakmu secara murah dan hemat di Tokopedia 11.11 dan pormo minggu ini sekarang juga!
Penulis: Muftia Parasati