Resep iga bakar madu ini bakal jadi favorit semua orang! Rasanya yang nikmat dan tekstur daging nan empuk akan menjadi sajian spesial untuk keluarga.
Makanan dari olahan daging memang menggugah selera, apalagi iga bakar! Rasa daging yang gurih dan aroma yang khas menjadi cita rasa tersendiri sehingga disukai oleh banyak orang.
Biasanya makanan yang satu ini tidak dihidangkan dalam sajian sehari-hari. Harga iga bakar di restoran biasanya cukup mahal sehingga makanan ini hanya disantap pada saat-saat sfesial saja.
Nah, agar lebih hemat, kamu bisa memasak masakan ini sendiri di rumah. Meski memiliki cara memasak yang cukup rumit, resep masakan yang satu ini patut kamu coba karena memiliki rasa yang sangat nikmat!
Baca Juga: Resep Sop Kambing Bening, Gurih dan Empuk Tanpa Bau!
Yuk, lengkapi kebutuhan dapur dan bahan masakanmu di Tokopedia! Diamin serba ada dan serba hemat dengan flash sale mulai dari Rp10.000 plus bebas ongkir.
Resep Iga Bakar Madu Praktis dan Lezat
Sumber gambar: Unsplash
- Waktu Persiapan: 45 menit
- Waktu Memasak: 90 menit
- Porsi: 4-6 porsi
- Kalori per sajian: 300 kalori/100 gram
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang pas, kamu harus tahu resep iga bakar empuk untuk keluargamu. Jangan lupa untuk memilih daging iga yang masih memiliki tulang, ya, Toppers. Yuk, simak resep dan cara memasak iga bakar saus madu di bawah ini!
Bahan dan Bumbu Rebusan Iga Sapi
- 1,5 kg iga sapi, pilih yang menyatu dengan tulang
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 ruas jahe
- 1 sdm garam
- 3 Lt air
Bumbu Tumis Iga Bakar
- 7 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay sedang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus sambal
- 1 sdm kecap inggris
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 sdm gula aren
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm lada hitam bubuk
- secukupnya garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm margarin untuk menumis
Bahan Bumbu Olesan Iga Bakar
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 sdm margarin/ minyak samin
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat Iga Bakar Madu
- Didihkan air lalu masukkan iga ke dalam air mendidih.
- Biarkan hingga air kembali mendidih lalu matikan kompor dan tiriskan.
- Masukkan semua bahan rebusan iga dan masak kembali hingga daging empuk.
- Selagi menunggu iga empuk, iris bawang bombay dan cincang bawang putih lalu tumis hingga wangi.
- Setelah itu masukan semua bahan bumbu tumis kecuali madu lalu aduk hingga tercampur rata lalu biarkan hingga beraroma.
- Setelah iga matang, masukkan iga ke dalam bumbu yang ditumis lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 600 ml air rebusan iga lalu aduk dan masak kembali
- Saat air menyusut, tambahkan madu lalu kembali aduk rata.
- Campurkan semua bahan olesan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.
- Siapkan arang dan panggangan lalu bakar iga hingga wangi dan kecoklatan. Sesekali olesi iga bakar dengan bumbu oles di kedua sisinya.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Soto Daging Madura, Kuah Segar Kaya Rasa!
Itulah resep iga bakar madu yang empuk dan nikmat. Kamu pasti bisa membuat masakan ini di rumah! Tunggu apa lagi? Siapkan alat dan bahan untuk membuat iga bakar sekarang. Beli daging, bumbu dapur, dan kebutuhan memasak lainnya di Tokopedia sekarang!
Temukan berbagai peralatan dapur modern terlengkap dengan harga termurah di sini!