Simak resep tempe orek basah berikut ini yang jadi hidangan praktis, mudah, dan murah. Menu simple favorit keluarga!
Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Makanan yang satu ini kaya akan nutrisi dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
Salah satu olahannya adalah tempe orek basah, terbuat dari tempe yang dipotong kecil-kecil dan ditumis menggunakan kecap. Biasanya, tempe orek sering dijadikan lauk pendamping nasi kuning ataupun lauk makanan sehari-hari.
Menu ini sangat sederhana, tidak membutuhkan banyak bahan dan pembuatannya juga cukup mudah. Tempe orek basah bisa menjadi menu andalan keluarga karena semua pasti suka. Rasanya yang pedas dan manis membuat orek tempe basah cocok dimakan kapan saja.Yuk, langsung saja simak resep dan cara membuat tempe orek basah berikut ini!
Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah & Anti Lembek, Praktis!
Resep dan Cara Membuat Tempe Orek Basah
Sumber Gambar: Livefit
- Waktu persiapan: 8 menit
- Waktu memasak: 15 menit
- Porsi: 3 porsi
- Kalori per sajian: 210 kalori/porsi
Menu ini bisa menjadi pilihan saat ingin memasak sesuatu yang praktis, tidak banyak bahan, dan tetap lezat. Selain itu, tempe orek juga menjadi menu yang bernutrisi yang cocok dimakan kapan saja mulai dari sarapan hingga makan malam.
Baca juga: Resep Tahu Walik Lezat dan Praktis Dibuat!
Bahan Utama:
- 200 ml santan
- 1 papan tempe
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabe ijo besar
- 2 sendok makan kecap
Bahan Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 cm terasi
- 2 cm kencur
- Kaldu secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Tempe Orek Basah
- Potong tempe berbentuk seperti korek api, kemudian goreng dengan minyak panas di atas wajan. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe halus, gula merah, dan air. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam dan asam jawa, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental, lalu matikan api.
- Setelah panasnya berkurang, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk rata hingga bumbu benar-benar tercampur sempurna. Setelah itu, tempe orek basah siap disajikan.
Baca juga: Daftar Sembako yang Wajib Ada di Rumah dan Harganya
Itulah beberapa resep olahan tempe orek yang bisa Toppers jadikan inspirasi untuk memasak di rumah. Membuatnya juga mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu, tertarik untuk mencoba?
Kamu bisa beli berbagai bahan masakan seperti tempe, minyak goreng, mentega, hingga peralatan dapur di Tokopedia! Dapatkan juga buku resep dengan harga terbaik untuk memperbanyak kreasi masakan kamu. Yuk, cek Tokopedia sekarang juga!
Penulis: Nabilah Muhamad