Simak resep dan cara membuat tempe bacem yang enak, manis, dan gurih. Cocok dijadikan pelengkap makan harian dengan rasanya yang khas!
Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang banyak ditemukan di berbagai daerah Indonesia. Tempe yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai diketahui berasal dari Jawa Tengah atau Jawa Timur. Sebagai bahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, berbagai jenis hidangan dengan bahan dasar tempe juga bermunculan di berbagai wilayah Indonesia.
Salah satu hidangan tempe yang populer adalah tempe bacem. Hidangan yang berasal dari Yogyakarta ini memiliki rasa manis gula merah yang khas bercampur gurihnya rempah. Di beberapa daerah di Yogyakarta, tempe bacem bisa disantap dengan ketan uli yang nikmat banget. Kamu juga bisa menyantap tempe bacem dengan nasi putih atau nasi kuning.
Tempe bacem bisa menjadi inspirasi lauk teman nasi yang mengenyangkan. Nutrisi dari kacang kedelai juga membuat bahan tempe sangat sehat untuk dikonsumsi saat sedang diet. Yuk simak resep tempe bacem rumahan yang mudah dibuat berikut ini!
Baca Juga: Resep Empal Daging Sapi yang Empuk dan Gurih
Resep Tempe Bacem Rumahan
Sumber gambar: Instagram thermomixindonesia
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 20 menit
- Porsi: 15 porsi
- Kalori: 195 kalori (per 100 gram makanan)
Resep tempe bacem biasanya dibuat dengan cara diungkep di kuah gula merah dan rempah serta dibiarkan meresap sambil dimasak. Toppers bisa langsung memakannya dengan kuah bacem yang manis atau digoreng terlebih dahulu.
Bahan-Bahan Tempe Bacem Rumahan
Bahan Utama:
- 1 papan tempe, potong 2 cm
- 500 air kelapa muda
- 100 ml minyak sayur
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kecap
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt ketumbar
Baca Juga: Resep Rendang Khas Minang, Bumbu Meresap & Enak
Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan
- Goreng tempe sebentar agar tidak mudah hancur saat direbus. Angkat dan tiriskan. Usahakan tempe tidak terlalu kering.
- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulek hingga halus.
- Campur tempe dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
- Panaskan air di panci, masukkan tempe ke dalamnya, lalu tambahkan kecap.
- Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tempe hingga berwarna kecoklatan.
- Tempe bacem rumahan siap disajikan!
Baca Juga: Resep Tempe Orek Basah, Manis Pedas dan Nikmat
Demikian resep tempe bacem rumahan yang bisa Toppers coba buat di rumah. Bahan dan langkahnya yang mudah dilakukan dijamin bikin tempe bacem buatanmu langsung enak! Untuk pelengkap, kamu bisa memakan tempe bacem dengan cocolan sambal.
Masak-masak di rumah jadi serba praktis kalau sudah stok bumbu makanan dari Tokopedia. Ada banyak variannya dan harganya bersahabat. Yuk lengkapi kebutuhan dapurmu sekarang juga!
Penulis: Muftia Parasati