Simak resep dan cara membuat tahu gejrot berikut ini. Rasa kuah khas asam pedasnya bikin ketagihan!
Tahu gejrot merupakan camilan khas Cirebon yang terbuat dari potongan tahu goreng dengan ulekan cabai dan kuah asam manis. Kuahnya inilah yang membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang menggugah selera.
Biasanya, kamu dapat menjumpai tahu gejrot dari penjual yang berkeliling ataupun di pasar. Selain itu, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena tidak membutuhkan banyak bahan dan praktis.
Tahu gejrot cocok dijadikan sebagai camilan di siang hari ataupun sore. Tertarik untuk membuat camilan yang pedas dan menyegarkan ini? Berikut resep dan cara membuat tahu gejrot khas Cirebon dengan praktis!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cimol, Gurih dan Nikmat!
Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot Pedas
Sumber Gambar: Instagram/zhafira_lutfana
- Waktu Persiapan: 5 menit
- Waktu Memasak: 20 menit
- Porsi: 2 porsi
- Kalori per sajian: 98 kalori (100 gr makanan)
Meskipun khas Cirebon, tahu gejrot juga dapat dijumpai di daerah lainnya. Membuatnya sendiri juga tidak sulit. Pada dasarnya, tahu gejrot hanya menggabungkan tahu pong goreng yang diulek bersama kuah gula merah dan cabai. Tahu gejrot cocok disantap saat kamu ingin camilan yang gurih pedas menyegarkan.
Bahan-Bahan Tahu Gejrot
- 10 buah tahu pong
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm gula merah
- 3 sdm minyak goreng, panaskan
- 2 sdm larutan asam jawa
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 buah cabe rawit
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Klepon Sederhana, Camilan Manis yang ‘Ledakkan’ Mulut
Cara Membuat Tahu Gejrot
1. Pertama, potong tahu ke dalam ukuran kecil sesuai selera lalu sisihkan.
2. Kemudian, campurkan air, kecap manis, kecap asin, larutan asam jawa, dan gula merah pada panci kemudian panaskan hingga mendidih.
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, garam, dan cabe rawit pada cobek.
4. Panaskan minyak dan siramkan pada bahan yang sudah diulek.
5. Campurkan kuah yang didihkan dengan bahan yang diulek kasar.
6. Susun tahu pada piring saji dan siram dengan bumbu kuah.
Baca Juga: Resep Takoyaki Mudah Ala Jepang, Bisa Dibuat Di Rumah!
Itulah resep dan cara membuat tahu gejrot pedas khas Cirebon. Mudah, kan? Kamu cukup menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah.
Agar pengalaman memasak lebih menyenangkan, lengkapi kebutuhan dapurmu mulai dari peralatan memasak hingga bumbu dapur di Tokopedia. Dapatkan juga berbagai promo menarik dari promo 10.10, promo bulan ini, dan promo minggu ini dengan cashback menarik hanya di Tokopedia!