Lagi pengen ngemil yang manis dan segar, serta bermanfaat buat kesehatan? Coba kreasi resep puding buah sederhana berikut ini!
Salah satu camilan atau makanan penutup yang enak dan sehat adalah puding. Makanan manis ini memiliki variasi bentuk dan rasa segar serta manis yang menggugah selera. Bagi Toppers yang ingin mencicipi nikmatnya puding buah namun susah mencarinya, mending buat sendiri di rumah, kan?
Puding merupakan dessert yang mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan dengan harga terjangkau yang bisa ditemukan di mana saja. Biasanya, puding akan disajikan bersama vla sebagai pelengkap.
Bayangkan, perpaduan tekstur kenyal dari puding berisi buah-buahan dan vla yang biasanya kental, menciptakan sensasi makan yang nikmat dan membuat nagih.
Berikut berbagai resep cara membuat puding buah segar dan praktis yang bisa Toppers coba!
Baca Juga: Kreasi Resep Takjil Buka Puasa yang Mudah dan Praktis
Resep dan Cara Membuat Puding Buah
1. Resep Puding Buah Naga
Salah satu olahan yang paling enak dan mudah dibuat yaitu resep puding buah naga. Dengan campuran buah, maka puding akan semakin nikmat untuk dimakan ngemil sekaligus menyehatkan.
Dan kandungannya yang memiliki banyak sekali manfaat sangat baik dalam pemenuhan vitamin dan mineral dalam tubuh, cocok buat dikonsumsi secara rutin.
Bahan-bahan puding buah naga:
- 1 bungkus agar-agar
- 3 gelas air
- 1 gelas gula
- 1/2 buah naga merah yang kecil
- 1/2 bungkus santan instan kecil
- Sejumput vanili dan garam, untuk dicampur ke panci kedua yang berisi agar-agar dan santan
Cara membuat puding buah naga:
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah masukan buah naga dengan ditambahkan segelas air ke dalam blender.
- Lalu, siapkan panci kecil. Masukkan dan campur bubuk agar-agar dengan gula pasir, aduk secara merata dengan sendok. Tips ini dilakukan agar puding tidak menggumpal dan cepat larut. Lalu tuangkan dua setengah gelas air.
- Selanjutnya, masak adonan sampai mendidih lalu bagi menjadi dua bagian. Panci yang pertama dicampur jus buah naga dan panci kedua dicampur dengan santan, garam, dan vanili. Panaskan lagi dengan api yang kecil.
- Setelah selesai, matikan kompor dan angkat panci. Lalu tunggu sampai tidak terlalu panas atau hangat. Tuang agar agar buah naga digelas setinggi setengah gelasnya saja dan tiriskan.
- Lalu tuang agar-agar santan dengan perlahan diatas agar-agar buah naga, menggunakan sendok makan, dan mulai dengan sedikit-sedikit saja agar warnanya tidak bercampur.
- Terakhir, masukkan puding kedalam kulkas agar terasa segar saat dihidangkan.
- Setelah selesai puding siap kamu makan! It’s simple yet delicious!
2. Resep Puding Buah Lapis
Buat Toppers yang menyukai buah mangga, resep puding ini cocok buat dicoba! Tampilannya yang menarik dan banyaknya buah mangga pada puding bikin kamu gemas untuk memakannya.
Bahan-bahan puding buah lapis:
- 1 buah bit
- 1 buah mangga
- 2 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 800 ml susu cair UHT
- 800 ml air putih
- 100 gram gula pasir
- 100 gram cincau hitam
Cara membuat puding buah lapis:
- Pertama, cuci bersih dan kupas kulit buah mangga dan bit lalu potong kecil berbentuk dadu dan juga cincau hitam, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, rebus buah bit dengan air 200 ml terlebih dahulu hingga air tercampur dengan sari dan menjadi berwarna merah lalu sisihkan buahnya, dan ambil sarinya.
- Campur rebusan sari buah bit dengan tambahkan 700 ml air, 50 gr gula pasir, dan sebungkus agar agar tanpa rasa. Lalu, rebus sampai mendidih, angkat dan diamkan sebentar hingga uapnya sudah tidak ada lagi.
- Campurkan mangga yang sudah dipotong dadu dengan agar agar yang sudah direbus tadi, lalu masukan ke cetakan agar dan biarkan setengah dingin.
- Sambil menunggu puding mangga setengah dingin, kamu bisa rebus air susu terlebih dahulu, dicampur dengan 50 gr gula pasir dan sebungkus agar agar tanpa rasa hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan uapnya keluar, lalu masukan cincau hitam dadu.
- Jika puding mangga lapisan pertama sudah terasa cukup dingin, timpa atas puding mangga dengan puding cincau hitam yang baru saja di rebus dan tuang diatasnya. Biarkan puding hingga dingin secara menyeluruh.
- Setelah cukup dingin dan memadat, potong puding dan sajikan.
3. Resep Puding Buah Susu
Siapa yang nggak suka susu? Minuman satu ini termasuk salah satu pedoman gizi seimbang ‘4 sehat 5 sempurna’. Oleh karena itu, susu merupakan minuman wajib buat kamu minum setiap harinya.
Dan ternyata salah satu bahan ini dapat kamu jadikan campuran untuk membuat puding, lho! Yuk, simak cara membuatnya berikut ini:
Bahan-bahan puding buah susu:
- Aneka buah 3 warna sesuai selera (kiwi, stroberi, dan jeruk atau mangga)
- Atau menggunakan opsi lain dengan 1 kaleng cocktail
- 1 kaleng susu kental manis putih
- gula pasir 6 sendok makan
- 1/2 sendok teh essence vanila bubuk
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 1/4 sendok teh garam halus
- 5 kaleng air dari 1 kaleng SKM
Cara membuat puding buah susu:
- Masukkan agar agar tanpa rasa, air, susu kental manis, garam, vanili bubuk dan gula pasir kedalam panci berukuran kecil.
- Agar puding tidak menggumpal, sebelum direbus, aduk-aduk terlebih dahulu bahan yang sudah dicampur sampai merata.
- Rebus puding dengan menggunakan api sedang sampai mendidih, jangan lupa sambil diaduk ya agar puding menjadi lembut.
- Matikan api lalu masukkan susu kental manis sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan lalu taburi dengan buah kiwi, jeruk, dan stroberi atau buah apapun yang kamu suka yang sudah dipotong-potong.
- Tunggu sampai puding buah susu dingin dan menjadi padat.
- Potong-potong dan puding siap kamu sajikan!
4. Resep Puding Jeruk-Markisa
Siapa sangka, ternyata perpaduan jeruk dan markisa bisa jadi nikmat, lho. Ditambah lagi siraman vla yang manis, melengkapi perpaduan rasa yang pas. Simak cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Puding Markisa
- 2 buah markisa (ambil isinya saja, rendam dengan air panas)
- 250 ml air panas
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh agar-agar (rasa plain)
Puding Jeruk
- 1 buah jeruk (ambil 4 buah daging, untuk garnish)
- 1 sachet susu kental manis
- 200 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt agar-agar (rasa plain)
Vla
- 1 bungkus vla instan Nutrijell
- Air panas (secukupnya)
Cara membuat puding jeruk markisa:
- Siapkan semua peralatan dan bahan yang dibutuhkan.
- Saring biji markisa, lalu campur air sarinya dengan gula pasir. Aduk rata.
- Ketika air sudah dingin, masukkan agar-agar lalu aduk lagi.
- Rebus sampai matang menggunakan api sedang, selalu aduk agar tidak ada gumpalan.
- Tuang ke dalam cetakan lalu dinginkan (suhu ruangan) sampai mengeras.
- Sekarang masuk ke langkah pembuatan puding jeruk.
- Ambil sari jeruk lalu tambahkan susu kental manis, air, gula, dan agar-agar. Aduk sampai rata.
- Rebus sampai matang menggunakan api sedang, selalu aduk agar tidak ada gumpalan.
- Tuangkan ke dalam cetakan puding (di atas puding markisa).
- Dinginkan selama ± 3 menit, tambahkan daging jeruk di atas puding.
- Masukkan ke dalam kulkas.
- Sembari menunggu puding dingin, buat vla.
- Campur bubuk vla instan dengan air panas, aduk sampai teksturnya kental. Dinginkan dalam kulkas.
- Keluarkan puding dan vla dari kulkas.
- Tuangkan vla di atas puding, lalu sajikan.
- Selamat menikmati!
5. Resep Puding Buah Anggur
Jika kamu mencari resep puding yang sangat simpel, puding buah anggur ini jawabannya. Nikmat, penuh gizi, lengkap deh pokoknya.
Bahan-bahan puding buah anggur:
- 1 bungkus Nutrijell (rasa leci)
- 500 ml air
- 10 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
- Sejumput garam
- Biji selasih (secukupnya, sesuai selera)
- Buah anggur (secukupnya, sesuai selera)
Cara membuat puding buah anggur:
- Siapkan semua peralatan dan bahan yang dibutuhkan.
- Rendam biji selasih menggunakan air hangat, tunggu sampai mekar.
- Campurkan air, gula, garam, dan Nutrijell dalam satu wadah. Aduk sampai merata.
- Masukkan ke dalam panci, masak sampai mendidih. Jangan lupa untuk diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, matikan api. Tunggu ± 3 menit sampai sedikit mendingin.
- Tambahkan bubuk citric acid (dari Nutrijell) dan biji selasih.
- Tuangkan ke cup pudding.
- Masukkan potongan buah anggur.
- Diamkan beberapa menit, lalu masukkan ke kulkas ± 30 menit.
- Puding buah anggur siap disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Kue Lumpur: Kue Legit nan Kenyal yang Bikin ‘Nyaman’
6. Resep Puding Alpukat Oreo
Biasanya, alpukat dan cokelat hanya dicampur di jus saja. Kali ini, ada kreasi resep puding campuran alpukat, cokelat, yang juga dicampur biskuit Oreo. Teksturnya yang khas dan perpaduan rasa yang pas pasti bikin nagih!
Bahan-bahan:
Lapisan Alpukat
- 2 buah alpukat mentega
- 1 bungkus agar-agar (rasa plain)
- 180 gr gula pasir
- 600 ml susu UHT
Lapisan Oreo
- 75 gr Oreo (bagian hitam, hancurkan kasar)
- 125 gr gula pasir
- 300 ml susu cair
- 3 butir telur (putihnya saja)
Lapisan Cokelat
- 1 bungkus agar-agar (rasa plain)
- 150 gr gula pasir
- 600 ml susu cair
- 2 kuning telur (kocok lepas)
- 30 gr cokelat bubuk
Cara membuat puding alpukat Oreo:
- Siapkan semua peralatan dan bahan yang dibutuhkan.
- Korek daging alpukat, blender bersamaan dengan 200 ml susu UHT sampai teksturnya halus. Saring dan sisihkan.
- Rebus 400 ml susu UHT, agar-agar, dan gula pasir. Gunakan api kecil, masak sampai mendidih.
- Campur dengan campuran alpukat yang sudah dibuat sebelumya.
- Tuangkan ke dalam cetakan diamkan sampai mengeras.
- Rebus susu UHT, bubuk agar-agar, dan gula sampai mendidih. Matikan api, sisihkan.
- Kocok putih telur sampai keras atau kaku, tuang larutan agar-agar kedua sedikit demi sedikit. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Masukkan oreo yang sudah dihancurkan, aduk rata.
- Setelah tercampur, tuangkan adonan ke atas puding alpukat yang sudah mengeras.
- Untuk lapisan coklat teratas, rebus susu UHT, coklat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal.
- Ambil ± 5 sdm larutan coklat, campurkan ke dalam kocokan kuning telur. Aduk rata.
- Tuang kembali ke dalam larutan yang sedang direbus agar matang.
- Matikan api, tuang larutan sambil disaring ke atas lapisan oreo yang sudah mengeras.
- Masukkan ke dalam kulkas, dinginkan selama ± 3 jam sampai benar-benar membeku.
- Sajikan dan selamat mencoba.
7. Resep Puding Mangga-Lemon
Kalau kamu sangat suka dengan makanan manis, puding ini cocok untukmu. Diseimbangi dengan sedikit asam dari lemon, rasa dan teksturnya sangat menggugah selera. Cara membuatnya pun sederhana.
Bahan-bahan resep puding mangga lemon:
- 2 bungkus Nutrijell (rasa plain, kemasan 15 gram)
- 4 bungkus Nutrisari (rasa mangga)
- 1 buah lemon (peras airnya)
- 1 sendok makan selasih (rendam air panas sampai mengembang)
- 700 ml air
- Gula (opsional, sesuai selera)
Cara membuat puding mangga lemon:
- Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
- Campurkan Nutrijell dan Nutrisari di dalam panci, aduk rata.
- Masukkan air ke dalam panci lalu aduk lagi.
- Masak sampai mendidih, jangan lupa aduk terus agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, tunggu beberapa saat sampai mendingin sedikit.
- Tambahkan selasih dan air lemon, lalu aduk sampai rata.
- Tuangkan ke dalam cetakan.
- Setelah ± 5 menit, masukkan ke dalam kulkas.
- Tunggu sampai mengeras.
- Sajikan dalam keadaan dingin.
- Selamat menikmati!
8. Resep Puding Jeruk Susu
Sentuhan asam dari jeruk yang dicampur susu menciptakan cita rasa yang lezat di puding ini. Ikuti cara membuat puding jeruk susu yang sangat mudah di bawah ini.
Bahan-bahan puding jeruk susu:
- 1 bungkus Nutrijell (rasa jeruk)
- 5 sdm gula pasir
- 3 gelas air matang
- 1 bungkus susu kental manis
- 2 buah jeruk
- Garam (secukupnya)
Cara membuat puding jeruk susu:
- Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
- Kupas jeruk dan tata di cetakan puding bagian terbawah.
- Masukkan 1 ½ gelas air ke dalam panci, tambahkan ½ bungkus Nutrijell, 3 sdm gula pasir, dan garam. Aduk sampai merata.
- Masak sampai mendidih, jangan lupa untuk terus diaduk.
- Tuangkan ke dalam cetakan yang sudah ada jeruknya.
- Masak lagi bahan yang tersisa, kali ini ditambahkan susu kental manis. Masak sampai mendidih.
- Tunggu beberapa saat, lalu tuangkan ke atas puding jeruk yang sudah mengeras.
- Dinginkan di suhu ruangan selama ± 3 menit, lalu masukkan ke kulkas.
- Setelah beberapa saat didinginkan di kulkas, puding siap disajikan.
- Selamat menikmati puding jeruk susu yang nikmat!
9. Resep Puding Kiwi-Stroberi
Perpaduan asam dan manis dari buah kiwi dan stroberi menciptakan rasa yang unik, membuat kreasi puding ini patut untuk dicoba. Ikuti cara membuat puding kiwi stroberi di bawah ini dan selamat menikmati!
Bahan-bahan puding kiwi stroberi:
- 1 bungkus agar-agar Sparrow
- 1 bungkus Nutrijell (rasa plain)
- 250 gram gula pasir
- 1400 ml air
- Kiwi dan stroberi (secukupnya)
Cara membuat puding kiwi stroberi:
- Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
- Tata kiwi dan stroberi di cetakan puding, lalu sisihkan.
- Campur agar-agar, Nutrijell, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata.
- Masukkan air, rebus sampai matang sambil diaduk.
- Tunggu mendingin sebentar, lalu masukkan ke cetakan puding setengah dari larutan.
- Setelah mengeras sedikit bisa dituang sisanya.
- Dinginkan di suhu ruangan ± 3 menit lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Setelah dingin di kulkas, puding siap disajikan.
- Selamat menikmati!
10. Resep Puding Kabocha Saus Lemon
Buah yang digunakan untuk resep ini beda dari yang lain, yaitu Kabocha. Jenis labu dari Jepang ini memiliki banyak nutrisi sehingga cocok untuk disajikan ke anak-anak atau jika kamu ingin alternatif cemilan yang menyehatkan.
Bahan-bahan puding kabocha saus lemon:
- 2 juring kabocha (kupas, cuci bersih, kukus matang, lalu blender dengan sedikit air, sisihkan)
- 250 ml susu UHT (rasa plain)
- 1 sdt agar-agar bubuk (rasa plain)
- 2 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
Bahan Saus Madu:
- 3 sdm madu
- Air (secukupnya)
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- ½ sdt air perasan jeruk lemon
Cara membuat puding kabocha saus lemon:
- Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
- Campur semua bahan utama dalam panci, aduk sampai rata.
- Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk, lalu angkat.
- Tuangkan ke dalam cetakan puding.
- Dinginkan ± 3 menit di suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Siapkan saus madu: campur madu dan air, aduk rata.
- Didihkan di atas api kecil, lalu tambahkan larutan maizena dan aduk sampai mengental.
- Tambahkan perasan air lemon, aduk sampai rata.
- Sajikan puding dan tuangkan saus di atasnya.
- Selamat menikmati!
Baca Juga: 5 Resep Rujak Buah Rumahan: Sehat, Segar dan Bikin Ngiler!
Itu dia, kumpulan resep dan cara membuat puding buah dengan berbagai kreasi. Sangat sederhana, bukan? Resep-resep di atas bisa kamu buat untuk jadi cemilan si kecil di rumah atau ketika kamu sedang ingin cemilan yang bergizi tapi tidak sulit pembuatannya.
Kamu hanya membutuhkan bahan-bahan utama seperti agar-agar, gula, dan peralatan sederhana, yaitu panci dan cetakan puding. Lengkapi bahan dan peralatan yang dibutuhkan secara lengkap, hanya di Tokopedia!
Penulis: Humaira Aliya