Resep opor ayam kuning ini walaupun sederhana, tapi nikmat banget sebagai sajian di hari Lebaran. Yuk, intip resep opor ayam Lebaran berikut!
Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang khas. Salah satu ciri utama masakan Indonesia adalah bumbunya yang kaya dan berlimpah. Sebut saja masakan seperti lontong sayur, rendang, atau opor ayam.
Opor ayam menjadi masakan favorit masyarakat Indonesia karena rasa bumbunya yang tajam dan menggoyang lidah. Masakan ini juga sering disajikan dan identik dengan hari raya lebaran Islam.
Kali ini, Tokopedia akan berbagai resep dan cara membuat opor ayam yang enak dan mirip seperti buatan para ahli masak di restoran bintang 5. Penasaran? Yuk, langsung simak resep opor ayam berikut ini!
Baca Juga: Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Gurih, Empuk, dan Tahan Lama
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Sumber Gambar: Kompas
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 5 porsi
- Kalori per sajian: 320 (100 gr makanan)
Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning menyerupai soto. Pembedanya adalah bumbu santan dalam opor ayam bumbu kuning terlihat lebih kental seperti gulai daripada opor ayam. Walaupun begitu, kamu bisa mengatur tingkat kepedasannya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers.
Bahan-Bahan & Bumbu Opor Ayam Bumbu Kuning
- Daging ayam: 1 ekor
- Jeruk nipis: 2 buah
- Minyak goreng: secukupnya
- Serai: 2 batang
- Daun salam: 4 lembar
- gula pasir: ±1 sendok teh peres
- Daun jeruk: 3 lembar
- Garam: ±1 sendok teh peras secukupnya
- Santan kental: ±2 gelas
- santan kental hingga sekitar 2 gelas
- Santan cair: ± 2 gelas
Bumbu Halus:
- Bawang merah: 6 siung
- Bawang putih: 8 siung
- Lengkuas: 3 cm
- Kunyit: 4 cm
- Jahe: 2 cm
- Ketumbar: 1 sendok makan
- Kemiri: 8 butir
Baca Juga: Resep Rendang Khas Minang, Daging Empuk & Bumbu Meresap
Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning
Sumber Gambar: HaiBunda
- Pertama kita potong daging ayam sesuai dan dicuci sampai bersih.
- Lalu diamkan ayam yang telah dicuci tadi dan diremas-remas dengan jeruk nipis selama 15 menit.
- Kemudian goreng daging ayam hingga setengah matang.
- Sementara itu kita haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar). Adapun cara menghaluskan bumbu bisa diulek atau menggunakan ulekan atau blender.
- Untuk menumis bumbu halus kita siapkan wajan dan tuangkan semua bahan ke dalamnya sembari dioseng.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil aduk-aduk hingga baunya harum.
- Kemudian santan cair dan daging ayam tidak lupa kita tambahkan ke dalamnya.
- Untuk memasaknya gunakan api kecil hingga sedang dan tutup supaya bumbunya meresap.
- Yang terakhir barulah santan kental kamu masukkan sambil aduk-aduk hingga mendidih. Usahakan supaya santan tidak pecah agar masakan sempurna.
- Makanan siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi Spesial, Rasanya Khas!
Bagaimana, Toppers, cukup mudah bukan? Resep opor ayam ini bisa kamu sajikan sebagai lauk saat hari raya lebaran ataupun acara spesial lainnya. Dijamin akan menjadi favorit banyak orang karena kuahnya yang kental dan gurih.
Selain bumbu, salah satu rahasia kelezatan masakan adalah kebersihan alat-alat masaknya. Nah, bagi kamu yang membutuhkan peralatan masak dan bumbu berkualitas, kamu bisa lengkapi semua alat masak dan bumbu masak dapur yang kamu butuhkan hanya di Tokopedia!
Penulis: Abya Zara