Resep Pisang Goreng Nugget atau Banana Nugget – Bosan dengan olahan pisang goreng yang itu-itu aja? Kini pisang goreng bisa dinikmati dengan cara baru lho, crispy di luar dan lembut di dalam. Toppers juga bisa menambahkan keju agar lebih gurih atau meises cokelat ke dalam adonan agar rasanya menjadi manis legit. Olahan pisang ini dikenal dengan sebutan… Banana Nugget alias Nugget Pisang! Nugget tapi pisang? Unik, ya? Biasanya, Toppers mengenal nugget dengan rasa gurih asin daging ayam, sekarang muncul lagi varian nugget baru yang bisa dinikmati dengan rasa gurih manis legitnya pisang sebagai alternatif camilan manis di sore hari. Penasaran kan gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep pisang nugget berikut ini!
Sebelum Toppers mulai mempelajari cara membuat pisang nugget, ada beberapa tips yang perlu Toppers ketahui. Pertama, pilihlah pisang matang pohon berwarna kuning tua, biasanya berbentuk lebih tebal dan padat berisi. Pisang matang pohon ini berbeda dengan pisang belum matang, yang berwarna pucat dan berukuran kecil-kecil. Pisang seperti ini tidak cocok untuk dijadikan olahan pisang manis karena rasanya sepat dan tidak enak untuk dimakan.
Sama halnya seperti saat membuat olahan nugget ayam, sapi, dan ikan, untuk membuat nugget pisang, pisang harus dikukus terlebih dahulu agar tekstur pada nugget menjadi sangat lembut dan lembek. Inilah yang membuat nugget pisang terasa melted pada gigitan pertama. Setelah dikukus, sebaiknya tunggu pisang sampai tiris. Lalu, agar lebih padat masukkan pisang ke kulkas selama kurang lebih tiga jam. Kalau udah nge-set, baru deh keluarkan pisang dari kulkas, dan potong sesuai selera Toppers. Untuk tahu lebih lengkap cara membuat banana nugget, yuk kita mulai resep banana nugget berikut!
Sumber gambar: Cookpad
Resep Pisang Goreng Nugget
Bahan-bahan untuk membuat Banana Nugget:
- Pisang yang sudah dikupas 400 gram (pisang kepok, uli, raja)
- Gula Pasir 1 sendok makan
- Margarin 1 sendok makan
- Tepung terigu 80 gram
- Susu cair full cream 350 ml
- Tepung maizena 3,5 sendok makan
- Keju Cheddar diparut 150 gr
- Meises, secukupnya atau sesuai selera
- Vanili secukupnya
- 100cc air
Bahan Kulit Nugget:
- Campurkan terigu dan air, aduk rata
- Tepung roti secukupnya
Topping:
- Cokelat batang, dilelehkan
- Meises, sesuai selera
- Choco chips
Cara Membuat Banana Nugget:
- Langkah membuat nugget pisang yang pertama, tuang susu cair, campur dengan gula pasir dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
- Kemudian, lelehkan margarin dan masukkan adonan terigu yang telah dibuat, aduk sampai merata. Setelah adonan mengental matikan api dan tiriskan.
- Selanjutnya, lelehkan margarin dan masukkan adonan terigu yang tadi dibuat, aduk sampai rata. Setelah adonan mengental matikan api dan tiriskan. Sementara itu sambil menunggu adonan jadi, kukus pisang dan siapkan loyang persegi ukuran 9 inch, jangan lupa olesi sedikit margarin dan alasi loyang dengan kertas roti.
- Setelah adonan dingin masukkan tepung maizena, keju cheddar parut, meises, dan pisang yang sudah dipotong-potong, lalu aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus kurang lebih 20 sampai 30 menit. Tiriskan dan tunggu sampai uap menghilang. Masukkan adonan ke dalam kulkas agar lebih kokoh selama kurang lebih 3 jam.
- Keluarkan adonan dari kulkas, potong adonan sesuai selera. Celupkan adonan pisang ke cairan terigu lalu gulingkan dengan tepung roti. Agar tepung lebih merekat diamkan selama 30 menit.
- Terakhir, panaskan minyak lalu goreng adonan sampai nugget berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu dinginkan.
- Toppers bisa tambahkan topping sesuai selera, siram dengan coklat leleh atau cheese fondue. Bisa juga taburkan meises atau keju parut. Voila! Nugget pisang siap kamu sajikan.
Nah Toppers, itulah cara untuk membuat banana nugget mudah dan praktis. Waktu nyemil Toppers dijamin nggak akan membosankan lagi, karena sekarang Toppers bisa nikmatin renyahnya nugget pisang, dibarengi dengan teh hangat saat bersantai bersama keluarga. Oh iya, Toppers juga bisa temukan berbagai bahan dasar-nya dan berbagai perlengkapan masak terbaik di Tokopedia lho!
