Resep ayam bakar kecap rumahan ini sudah pasti nikmat dan sedap. Cocok untuk menu makan bersama keluarga! Yuk, simak cara membuat ayam bakar berikut.
Kreasi masakan ayam merupakan salah satu hidangan lauk yang tidak bisa hilang dari meja makan. Hampir semua bagian tubuh ayam bisa dimanfaatkan sebagai masakan atau kaldu, seperti dada, paha, sayap, ceker, bahkan kepala.Tidak heran jika ada banyak variasi hidangan masakan ayam yang bisa dibuat.
Salah satu variasi hidangan masakan ayam tersebut adalah ayam bakar kecap. Membuat masakan ini pun membutuhkan sedikit trik untuk memastikan bumbu ungkep ayam bakar sederhana dapat meresap masuk ke dalam daging ayam. Proses membakarnya juga harus hati-hati agar tidak terlalu gosong dan ayam dapat matang dengan merata.
Tapi, Toppers tidak perlu khawatir! Melalui resep ayam bakar kecap ala rumahan ini, kamu dijamin bisa membuat ayam bakar kecap spesial sebagai hidangan lauk enak di rumah. Caranya mudah dan hasilnya bikin kamu ingin makan lagi!
Baca Juga: Resep Terong Balado Sederhana, Masakan Rumah Andalan!
Resep Ayam Bakar Kecap Rumahan
Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 10 porsi
- Kalori: 284 kalori (per 100 gr makanan)
Untuk Toppers yang membutuhkan inspirasi makan siang atau makan malam yang enak, kini kamu bisa mencoba membuat ayam bakar kecap cukup di rumah saja. Yuk simak resep ayam bakar kecap rumahan berikut ini!
Bahan-Bahan Ayam Bakar Kecap Rumahan
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
Bumbu Halus:
- 1 bonggol bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai, bagian putihnya saja
- 3 lembar daun salam, buang tulangnya
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- 50 g gula merah, haluskan
- 5 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
Bumbu Oles:
- Sisa bumbu ungkep yang dikentalkan.
- Kecap manis secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Ayam Chili Padi, Pedas dan Gurih bikin Nagih!
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Rumahan
Sumber Gambar: Haibunda
- Haluskan semua bahan bumbu halus sampai halus dan tercampur merata.
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk purut, gula merah, kecap manis dan garam secukupnya.
- Koreksi rasa bumbu sampai rasa manis dan asinnya pas.
- Ungkep ayam sampai empuk dan bumbunya meresap sempurna.
- Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Rebus sisa air ungkepan ayam sampai mengental.
- Setelah mengental, angkat dan tiriskan.
- Taruh ayam di teflon atau panggangan arang dan olesi dengan sisa bumbu ungkep tadi.
- Oleskan kembali dengan campuran minyak goreng dan kecap manis. Lakukan hal ini beberapa kali sampai semua bumbu meresap dan ayam terbakar dengan sempurna.
- Ketika warna ayam sudah berubah menjadi cokelat mengkilap, angkat ayam dari panggangan atau teflon.
- Ayam bakar kecap siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi panas, lalapan, dan sambal.
Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica, Pedas dan Nikmat!
Nah, itu dia resep ayam bakar kecap rumahan yang bisa kamu coba di rumah. Ayam bakar kecap sangat cocok sebagai hidangan sehari-hari atau santapan untuk acara kumpul bersama teman atau keluarga. Ayam bakar akan terasa lebih nikmat jika ditambah sambal dan lalapan.
Lengkapi kebutuhan dapur dengan berbagai bumbu masak dan peralatan masak kualitas tinggi agar kamu makin semangat membuat hidangan ayam bakar kecap atau hidangan ayam lainnya. Segera cek di Tokopedia sekarang juga!
Penulis: Muftia Parasati