Bubur sumsum, salah satu makanan khas Jawa yang baik untuk kesehatan. Dipadukan dengan kuah Kinca, rasanya manis dan nikmat! Yuk, coba!
Siapa yang tidak kenal dengan bubur sumsum? Hidangan asal Jawa ini memiliki tekstur yang lembut dan disajikan bersama kuah kinca gula merah. Rasanya manis dan nikmat, membuat bubur sumsum cocok untuk disantap kapan saja.
Biasanya, bubur sumsum mudah dijumpai pada jajanan takjil yang disajikan bersama biji salak atau biji mutiara. Selain itu, dalam tradisi Jawa, bubur sumsum seringkali disajikan saat upacara ataupun acara adat.
Membuatnya sendiri juga cukup mudah, loh! Bubur sumsum cocok disajikan pada berbagai acara apa saja karena pembuatannya yang tidak memakan waktu lama. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, simak resep membuat bubur sumsum dengan kuah kinca berikut ini!
Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Enak & Manisnya Pas, Praktis!
Resep dan Cara Membuat Bubur Sumsum dengan Kuah Kinca
Sumber Gambar: Instagram/sarwokotiti
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 20 menit
- Porsi: 2 porsi
- Kalori: 418 kalori (per 100 gram makanan)
Rasanya yang lembut, manis dari gula merah, dan gurih dari santan menjadikan bubur sumsum sebagai perpaduan yang pas. Selain enak, bubur sumsum juga kaya akan karbohidrat dan protein yang tinggi. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menjamu tamu ataupun sebagai camilan di rumah.
Bahan-bahan Bubur Sumsum:
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 50 gram tepung beras
- 400 ml santan kelapa
Bahan-bahan Kuah Kinca:
- 1 sdt gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah
- 150 gram gula pasir
Baca Juga: Resep Klepon Sederhana, Camilan Manis yang ‘Ledakkan’ Mulut
Cara Membuat Bubur Sumsum:
1. Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Campurkan tepung beras dengan sebagian santan (200ml) dalam satu wadah. Kemudian, aduk dan larutkan hingga merata.
3. Di sisi lain, rebus sisa sebagian santan (200ml) dan tambahkan garam serta daun pandan.
4. Masukkan tepung beras yang telah dilarutkan tadi ke dalam adonan. Kemudian, aduk hingga tekstur sudah kental dan mendidih.
5. Matikan kompor dan angkat masakan.
Cara Membuat Saus Kinca:
1. Campurkan semua bahan saus gula merah kemudian masak dengan api kecil hingga tekstur sudah mengental dan mendidih.
2. Angkat masakan, dinginkan, dan saring.
3. Tuang saus ke atas bubur sumsum. Bubur sumsum siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kue Cubit, Jajanan Hits yang Mudah Dibuat
Itulah resep bubur sumsum beserta kuah kinca yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia. Cukup mudah, kan? Ini bisa menjadi sajian sederhana saat ada acara tertentu.
Agar kegiatan memasak di rumah semakin menyenangkan, kamu bisa lengkapi peralatan dapur, stok bahan kue, hingga bumbu dapur secara mudah dan harga terjangkau hanya di Tokopedia! Dapatkan juga penawaran menarik dari promo 10.10, promo bulan ini, dan promo minggu ini dengan diskon menarik setiap harinya.
Yuk, cek Tokopedia sekarang juga!
Penulis: Nabilah Muhamad